De bästa hälsosamma recepten för nötfärs

Att äta hälsosamt betyder inte alltid att ge upp rött kött. Med dessa recept kan du njuta av hamburgare, köttfärslimpa och andra favoriträtter utan att bryta din diet.

Traditionell köttfärslimpa med en ny twist

Ellie Krieger använder massor av grönsaker i denna lättade version av köttfärslimpa. För en söt och smakrik twist, toppa rätten med en tomatsås med senap och melass innan gräddning.

Recept: Traditionell köttfärslimpa med en ny twist

Grillad köttfärslimpa i folie

Vad gör att denna köttfärslimpa med lågt kolhydratinnehåll och låg fetthalt tillagas snabbare än den traditionella ugnsbakade versionen? Hemligheten ligger i den reflekterande ytan på foliepåsen, som fångar och förstärker värmen som en miniugn. Denna köttfärslimpa är också något tunnare, så den tillagas snabbare samtidigt som den behåller en läcker skorpa.

Recept: Grillad köttfärslimpa i folie

Nötköttskotletter i en stekpanna

Istället för att bakas steks denna miniatyrköttslimpa i panna. Denna snabblagade rätt toppas med en söt-smakrik glasyr.

Recept: Nötköttskotletter i en stekpanna

Lätta köttbullar i tomatsås

Rejäla köttbullar med nötkött förstärks med äggvitor och portobellosvampar. Öka fiberintaget genom att använda fullkornsspaghetti.

Recept: Lätta köttbullar i tomatsås

Köttbullar

Trisha Yearwoods enkla förrätt är perfekt för en fest. Trots köttbullarnas lilla storlek är varje tugga full av nötkött, vitlök, lök och färsk persilja.

Recept: Köttbullar

Grekisk sallad med köttbullar

Dessa köttbullar använder pitachips istället för brödsmulor, vilket ger en salt och krispig ton till den rejäla salladen.

Recept: Grekisk sallad med köttbullar

Köttlasagne med svamp

Fyll lasagnen med nötkött, ost och tomatsås, toppa sedan med fiberrika svampar.

Recept: Köttlasagne med svamp

Grekisk moussaka med nötfärs

Det finns inget överflöd av ost här, till skillnad från traditionella moussakarecept. Den rika smaken i denna kalorisnåla gryta kommer från kryddor, tomatpuré, vin och vinäger.

Recept: Grekisk moussaka med nötfärs

Vi rekommenderar

Nötkött Stroganoff med nötfärs i stekpanna

Mager gräddfil och mager färskost utgör denna nötköttstroganoff, som bara har 322 kalorier per portion. Garnera denna delikata rätt med färsk persilja och gräslök.

Recept: Nötkött Stroganoff med nötfärs i stekpanna

Chili med nötfärs och tre sorters bönor

Ellie använder mager nötfärs för att göra en rejäl chili med låg fetthalt. Men smaken förblir fyllig tack vare en blandning av tre typer av bönor (svarta, röda och pintobönor) och tillsatsen av chipotle chilipeppar.

Recept: Chili med nötfärs och tre sorters bönor

Fyllda paprikor med lätt fyllning

Paprika är rika på C-vitamin, och när de fylls med nötfärs, linser och ris blir dessa fyllda grönsaker en perfekt balanserad måltid.

Recept: Fyllda paprikor med lätt fyllning

Paprika fyllda med sötsur couscous

För en näringsrik, proteinrik rätt, fyll paprikor med nötfärs och couscous. De livfulla färgerna hos dessa antioxidantrika paprikor är inte bara för syns skull – ju fler färska, färgglada ingredienser du har på din tallrik, desto hälsosammare blir rätten.

Recept: Paprika fyllda med sötsur couscous

Fyllda paprikor med bulgur i grekisk stil

Söta röda paprikor är fyllda med en smakrik fyllning av spenat, bulgur och mager nötfärs. Toppa paprikorna med fetaost och baka tills de är mjuka.

Recept: Fyllda paprikor med bulgur i grekisk stil

Sötpotatis fylld med nötkött och grönsaker

För de som strävar efter hälsosam kost men är kräsna med sina grönsaker har vi använt ett knep. I denna fyllda sötpotatis i latinamerikansk stil skärs morötter, lök och tomater i små bitar – de är nästan osynliga när de tillagas med nötfärsen.

Recept: Sötpotatis fylld med nötkött och grönsaker

Herdepaj

Denna version av den klassiska kött- och potatisrätten använder mager nötfärs och tillsätter blomkål i potatismoset.

Recept: Herdepaj

Nötkött med tofu på salladsblad

Ellie tillsätter asiatiska kryddor, vattenkastanjer och jordnötter till mager nötfärs. Denna texturerade variant kompletteras av krispiga salladsblad.

Recept: Nötkött med tofu på salladsblad

Quesadilla med valfri fyllning

Med den här rätten kan barn anpassa fyllningen till en öppen quesadilla. Låt yngre barn montera quesadillan innan de gräddas, medan äldre barn kan krydda köttet och hacka grönsakerna som topping.

Recept: Quesadilla med valfri fyllning

Tacosallad med nötkött och tomatdressing

De som tror att sallader bara är ett lätt mellanmål kommer att bli överraskade av det här receptet. Denna tacosallad med chilikryddad biff, skarp cheddarost, gröna grönsaker, tomat-limedressing och majschips kommer att stilla även den mest glupska hungern.

Recept: Tacosallad med nötkött och tomatdressing







Kategorier: