Saftiga grillade cheeseburgare

Röster: 3

Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 399, totalt fett 15 G., mättade fetter 6 G., proteiner 34 G., kolhydrater 33 G., fiber 5,5 G., kolesterol 81 mg, natrium 815 mg, socker 9 G.

Dessa hamburgare är ett hälsosammare alternativ till vanliga cheeseburgare och har låg fetthalt. Även om de är gjorda med mager nötfärs, ger grillning under lock till medium-rare saftiga och möra biffar. Pensla dem med ketchup och senapssås när du grillar för den perfekta smaken. Burgarlöken grillas också i folie utan olja, vilket resulterar i en läcker och saftig hamburgare. Servera dessa hamburgare på fullkornsbröd med engelska muffins och njut av deras rökiga smak.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 medelstor rödlök, tunt skivad
2 msk ketchup
2 msk senap
4 fullkorn Engelska muffins, delad horisontellt på mitten
1 medelmogen tomat, utan kärna och skuren i 4 tjocka skivor
450 g nötfärs, 10 % fett
55 g riven skarp cheddarost med reducerad fetthalt (cirka 1/2 kopp)
Inlagda gurkor, till servering (valfritt)

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: rödlök, ketchup, senap, hamburgerbröd, tomater, nötfärs, cheddarost, inlagd gurka

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm grillen till medelhög värme och täck gallren lätt med en pappershandduk doppad i vegetabilisk olja eller spraya med matlagningsspray.
Lägg ett 40 cm tjockt ark non-stick aluminiumfolie på en skärbräda (eller spraya ett ark vanlig aluminiumfolie med matlagningsspray). Lägg löken ovanpå, strö över 0,6 tsk salt och svartpeppar och ringla över 1 matsked vatten. För ihop foliens två sidor, vik två gånger för att bilda en tät skarv och försegla sedan de återstående två ändarna. Lägg på grillen och grilla i 12 minuter, vänd en gång. Löken ska vara mjuk med några brända fläckar. Öppna försiktigt foliens ovansida för att släppa ut ånga och fortsätt grilla löken under omrörning tills den är gyllenbrun och lätt bränd, ytterligare 3 minuter. Ta bort från värmen.

Medan löken steks, blanda ketchup och senap i en liten skål. Krydda med peppar.
Rosta de engelska muffinsen lätt på grillen och dela dem i en övre och en nedre halva på fyra tallrikar. Bred lite av såsen på muffinsens nedre halvor och toppa med tomatskivor.
Forma köttfärsen till fyra biffar, cirka 10 cm i diameter och strax under 1,2 cm tjocka. Krydda med totalt 1,25 tsk salt och 0,6 tsk svartpeppar. Lägg biffarna på grillen. Grilla tills kanterna är gyllenbruna, 3 till 5 minuter, vänd sedan. Pensla dem med resterande ketchupsås och strö jämnt över riven ost. Täck med grilllock eller en stor ugnssäker skål och fortsätt grilla tills osten har smält. Biffarna ska fortfarande vara lätt rosa inuti, cirka 3 minuter till.
Lägg en biff på ett tomatbröd och toppa det med lite stekt lök, toppa sedan med den övre halvan av en engelsk muffin. Montera de återstående burgarna och servera med pickles om du använder dem.

Kategorier: