Köttlasagne med svamp
Röster: 1
Tid: 2 timmar och 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Det är svårt att hitta någon som inte älskar italiensk lasagne, en flerskiktad gryta full av köttfärssås, massor av ost och, naturligtvis, kalorier. Det här receptet kommer att hjälpa till att göra denna läckra rätt lite hälsosammare, mindre fet, men ändå lika god. Först ersätter vi traditionella lasagnenudlar med fullkornsnudlar. Köttfärssåsen görs genom att ersätta en del av nötköttet med köttiga och smakrika portobellosvampar; en del av osten ersätts med keso, som blandas med mozzarella och parmesan för att smälta in sömlöst i lasagnen. Och kryddor som vitlök, oregano, fänkål och basilika kommer att fylla lasagnen och hela ditt hem med de underbara aromerna av medelhavsmat.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 9 fullkornslasagnenudlar utan kokning
- 1 msk olivolja
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 lök, tärnad
- 2 matskedar tomatpuré
- 2 tsk malen oregano
- 1 burk (400 g) hackade tomater på burk med vitlök, basilika och oregano
- 1 tsk hackad basilika
- 1/4 tsk malen fänkål
- 220 g portobellosvampar, skivade
- En nypa röda pepparflingor
- 0,7 kg nötfärsbog
- 1/4 tesked salt
- 1/4 tsk svartpeppar
- 1 burk (425 g) tomatsås på burk
- 1 och 1/4 msk riven parmesanost
- 1 kopp finkornig keso
- 220 g riven mellanmjölk mozzarella
- 1 stort ägg, lätt uppvispat
- 2 msk färska persiljeblad, hackade
- Skal av 1 citron
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: pastalasagne, nötfärs, portobellosvampar, tomatsås, oregano, basilika, fänkålsfrön, röda pepparflingor, svartpeppar, Parmesanost, mozzarellaost, keso
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm olivoljan i en stor kastrull, tillsätt vitlök och lök och stek tills de mjuknat, cirka 5 minuter. Rör i tomatpuré, oregano, basilika och fänkål, tillsätt sedan svamp och röda chiliflingor. Tillsätt nötfärsen och stek på medelvärme tills den mörknat. Tillsätt tomaterna och tomatsåsen, koka upp, sänk sedan värmen och låt köttfärssåsen sjuda i 40–45 minuter.
- Värm ugnen till 175°C.
- I en liten skål, blanda parmesanost, keso, 2/3 dl mozzarella och ägg. Tillsätt persilja och citronskal.
- Bred ut en fjärdedel av såsen i botten av en form som mäter 22 x 32 x 5 cm (9 x 13 x 2 tum). Lägg 3 lasagnenudlar ovanpå såsen, se till att de inte överlappar varandra. Bred hälften av ricottablandningen över nudlarna och toppa med ytterligare en fjärdedel av såsen. Upprepa lagren, avsluta med såsen och strö över resterande mozzarella. Grädda i 45 minuter. Låt vila i 10 minuter och servera.
Kategorier:
recept / Hälsosam kost / Rätter rika på fiber / Komfortmat / Huvudrätter / Grytor / Pasta / Kött / / Italiensk mat / Bobby Deen
Liknande recept
