Hälsosam lasagne med grönkål och svamp
Röster: 1
Tid: 1 timme och 50 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Näringsvärde per portion:
Kalorier 290, totalt fett 11 G., mättade fetter 4 G., proteiner 19 G., kolhydrater 30 G., fiber 4 G., kolesterol 35 mg, natrium 540 mg, socker 5 G.
Kalorier 290, totalt fett 11 G., mättade fetter 4 G., proteiner 19 G., kolhydrater 30 G., fiber 4 G., kolesterol 35 mg, natrium 540 mg, socker 5 G.
Huvudingredienserna i denna lasagne är portobellosvampar, grönkål, ricotta och mozzarella med låg fetthalt. Dessa ingredienser gör rätten hälsosam och kalorisnål, men ändå saftig och utsökt. Denna lasagne är snabbare att tillaga än den traditionella versionen eftersom du använder nudlar som inte kokas, och du behöver inte göra såsen – blanda helt enkelt rostade paprikor med konserverade tomater och kryddor. Lägg alla ingredienser i en ugnsform och grädda tills de är gyllenbruna och har en ostliknande konsistens.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 kopp grovhackad konserverad rostad röd paprika
- 0,5 tsk torkad oregano
- 1 burk (800 g) konserverade hela tomater utan salt
- 1/4 tsk strösocker
- 1,5 koppar riven mellanmjölk mozzarella
- Vita från 2 stora ägg
- 1 paket (425 g) lätt ricotta
- 1 msk olivolja
- 4 portobellosvampar, stjälkar borttagna, hattar skurna i 0,5 cm breda strimlor.
- 1 liten knippe grönkål, stjälkar rensade, bladen grovt hackade
- 1/4 tsk krossade röda pepparflingor
- 2 vitlöksklyftor, tunt skivade
- Matlagningsspray
- 9 lasagneplattor som inte kokar, till exempel Barilla
- 2 msk grovhackad färsk persilja
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: pastalasagne, tomater, mozzarellaost, ricottaost, portobellosvampar, grönkål, röda pepparflingor, oregano
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 175 °C. Mixa paprikorna, oregano, tomaterna, 1/4 tsk salt, 1/4 tsk svartpeppar och socker tills det är slätt i en matberedare eller mixer. Ställ åt sidan. Blanda 2,5 dl mozzarella med äggvitorna och ricottan i en medelstor skål.
- Värm olivolja i en stor stekpanna med nonstickbeläggning på medelvärme. Tillsätt de skivade svamparna och stek under omrörning tills de släpper lös vätskan och är mjuka, cirka 10 minuter. Rör i grönkålen lite i taget och när den har vissnat, tillsätt pepparflingor, vitlök och 1/4 tesked salt. Fortsätt att steka tills den har vissnat och blivit ljusgrön, ytterligare 5 minuter.
- Spraya en ugnsform på 22 x 32 cm med matlagningsspray. Bred 1,2 dl sås i botten av formen. Toppa med 3 lasagnenudlar, hälften av ricottablandningen och hälften av svampblandningen. Upprepa lagren med sås, nudlar och resterande ricotta och svamp. Toppa med resterande nudlar och sås. Täck med folie och grädda tills nudlarna är mjuka och såsen bubblar runt kanterna, cirka 50 minuter.
- Ta bort folien, strö över resterande 1/2 kopp riven mozzarella och fortsätt grädda tills osten har smält, cirka 5 minuter. Låt stå i 15 minuter, strö över persilja och servera.
Kategorier:
Liknande recept
