Gryta med kyckling, grönkål och kronärtskockor
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 418, totalt fett 15 G., mättade fetter 4 G., proteiner 42 G., kolhydrater 35 G., fiber 0 G., kolesterol 93 mg, natrium 399 mg, socker 9 G.
Kalorier 418, totalt fett 15 G., mättade fetter 4 G., proteiner 42 G., kolhydrater 35 G., fiber 0 G., kolesterol 93 mg, natrium 399 mg, socker 9 G.
Denna hälsosamma gryta är full av smak och fibrer. Kycklingbröstbitar, tillsammans med grönkål och skivade kronärtskockor, bakas i en rik, krämig parmesansås under en krispig pankobotten. Dessa ströbröd är större, fluffigare och krispigare. Leta efter panko i den asiatiska matavdelningen i stormarknader.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 knippen grönkål (borttagna med hårda stjälkar), skurna i 5 cm stora bitar.
- 2-3 matskedar extra jungfruolja
- 450 g kycklingbröst utan skinn och ben, skurna i 1 cm stora bitar.
- 1 liten lök, finhackad
- 2 msk mjöl
- 3/4 kopp mjölk (2%)
- 1 kopp lätt saltad kycklingbuljong
- 220 g frysta kronärtskockshjärtan, tinade och grovhackade
- 1/4 tsk cayennepeppar
- 4 msk riven parmesanost
- 2 matskedar pankobrödsmulor
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kycklingbröst, grönkål, Kronärtskockor, Parmesanost, mjölk, malen cayennepeppar, panko-ströbröd
Att laga maträtten enligt receptet:
- Koka upp vatten i en stor kastrull. Tillsätt grönkålen och koka tills den mjuknat, cirka 2 minuter. Häll av vattnet, pressa ur allt vatten och klappa torrt noggrant.
- Värm 2 matskedar olivolja i en stor stekpanna med nonstickbeläggning på medelhög värme. Krydda kycklingen med salt och svartpeppar, lägg den sedan i stekpannan och stek under omrörning tills den är gyllenbrun i botten och nästan ingen rosa färg finns kvar, cirka 4 minuter. Häll över i en skål med en hålslev (kycklingen kommer inte att vara genomstekt).
- Sänk värmen till medelvärme. Om pannan är torr, tillsätt ytterligare 1 matsked olivolja och tillsätt sedan löken. Stek under omrörning tills den mjuknat, cirka 4 minuter. Strö mjöl över löken och stek under omrörning i 1 minut. Häll långsamt i mjölken under ständig omrörning för att lösa upp mjölet och tillsätt sedan kycklingbuljongen.
- Öka värmen till medelhög och låt sjuda under ständig omrörning. Låt koka tills såsen tjocknar något, cirka 2 minuter. Tillsätt grönkål, kronärtskockor och cayennepeppar, tillsätt sedan kycklingen och eventuell saft. Låt koka under omrörning tills grönkålen och kronärtskockorna är genomvärmda och kycklingen är genomstekt, cirka 4 minuter. Rör i 3 matskedar parmesanost.
- Värm ugnen till grill. Spraya en 20 cm ugnsform med matlagningsspray och lägg blandningen i den med en skeda. Strö över panko-ströbröd och resterande parmesanosten. Grilla, cirka 7,5 cm från grillelementet, tills den är krispig, cirka 3 minuter.
Författaren till receptet - Valerie Bertinelli är en amerikansk skådespelerska.
Kategorier:
Liknande recept
