Nötköttskotletter i en stekpanna
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 380, totalt fett 24 G., mättade fetter G., proteiner 23 G., kolhydrater 16 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 380, totalt fett 24 G., mättade fetter G., proteiner 23 G., kolhydrater 16 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kotletter "kom" till det ryska köket från det europeiska köket. Ursprungligen var de en köttbit med revben (numera kallad en naturlig kotlett med ben). Idag är en kotlett en plattbrödsformad rätt gjord på köttfärs. Tillagade enligt detta recept är kotletterna mycket saftiga, smakrika och salta.
Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1/3 kopp ströbröd
- 1/3 kopp mjölk
- 1/3 kopp hackad persilja
- 1 stort ägg
- 3 matskedar Worcestershiresås
- 1 liten lök, finhackad
- 1 tsk chilipulver
- 2 finhackade vitlöksklyftor
- 700 g nötfärs, fläskfärs och/eller kalvfärs
- 1 msk vegetabilisk olja
- 1/2 kopp ketchup
- 1-2 msk farinsocker
- 1 msk äppelcidervinäger
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: ströbröd, mjölk, persilja, ägg, Worcestershiresås, lök, chilikrydda, vitlök, nötfärs, fläskfärs, malet kalvkött, ketchup, brunt socker, äppelcidervinäger
Att laga maträtten enligt receptet:
- Blanda ströbröd, mjölk, persilja, ägg, worcestershiresås, lök, chilipulver och vitlök i en stor skål. Tillsätt nötfärsen, krydda med salt och peppar och blanda noggrant med händerna. Forma blandningen till sex ovala biffar, 8-10 cm långa.
- Häll matolja i en stor stekpanna med nonstickbeläggning och sätt den på hög värme. Lägg i biffarna och stek i 3 minuter på varje sida.
- Blanda ketchup, socker och vinäger i en skål och pensla några matskedar av såsen över biffarna. Tillsätt 1/2 dl vatten i pannan, täck över och låt sjuda på låg värme i 15 minuter tills de är mjuka.
- Lägg över biffarna på en tallrik. Tillsätt resterande ketchupblandning i pannan och koka på hög värme under ständig omrörning i 3–5 minuter. Servera fyra biffar med den heta såsen hälld över dem, spara två till quesadillas.
Kategorier:
Liknande recept
