Nötfri Ranch Snack Mix

Röster: 1

Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 10

Näringsvärde per portion:

Kalorier 271, totalt fett 6 G., mättade fetter 3 G., proteiner 8 G., kolhydrater 48 G., fiber 4 G., kolesterol 13 mg, natrium 502 mg, socker 5 G.

Nästan ingen snacksmix är komplett utan krispiga nötter, men om du har en nötallergi men längtar efter krispighet kan du hitta ett bra alternativ. Till exempel använder den här trailmixen rostade japanska gröna ärtor, som kompletterar bagelkrutonger, mini-pretzels och risgryn perfekt. Inspirera din trailmix med den läckra smaken av ranchdressing genom att blanda den med kärnmjölkspulver, torkade örter, limeskal och andra kryddor. Allt tillagas snabbt i mikrovågsugnen.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

6 matskedar torr kärnmjölk (se anmärkning)
1 msk vitlökspulver
1 msk lökpulver
1/8 - 1/4 tsk cayennepeppar
4 koppar risflingor
2 koppar stekta, saltade gröna ärtor (se anmärkning)
1,5 dl bagelkrutonger, brutna i bitar
1,5 koppar mini-pretzels
4 matskedar osaltat smör
Skal av 3 citroner
2 msk torkad gräslök
2 msk torkad persilja
2 matskedar destillerad vinäger

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: ärtor, torr frukost, citronskal, gräslök, vitlökspulver, lökpulver, malen cayennepeppar

Att laga maträtten enligt receptet:

Blanda kärnmjölkspulver, vitlökspulver, lökpulver, 2 tsk salt och cayennepeppar i en liten skål. Blanda risgryn, ärtor, krutonger och pretzels i en stor mikrovågssäker skål.
Mikrovågsugna smör, citronskal, gräslök och persilja i en liten skål på hög effekt i 30 sekunder; rör om och fortsätt sedan värma tills smöret har smält, ytterligare 15 sekunder. Tillsätt vinägern.

Häll smörblandningen i skålen med snacksen och rör om väl så att allt täcks. Strö över den torra kärnmjölksblandningen och rör om väl så att allt täcks.
Mikrovågsugna snacksblandningen på hög effekt i 2 minuter; rör om och mikrovågsugna sedan i ytterligare 3 minuter, rör om väl var 45:e sekund.
Lägg allt på en stor bakplåt med kant och låt svalna och torka i 10 minuter innan du packar i lufttäta behållare. Snacks kan förvaras i 2 dagar i rumstemperatur..

Notera

Pulveriserad kärnmjölk finns i bakgångar och online.

Stekta gröna ärtor finns i nötavdelningar, japanska livsmedelsbutiker och online-återförsäljare.