Varm karamellsås

Röster: 1

Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 2

Näringsvärde per portion:

Kalorier 744, totalt fett 44 G., mättade fetter 28 G., proteiner 2 G., kolhydrater 89 G., fiber 0 G., kolesterol 155 mg, natrium 736 mg, socker 83 G.

Vad får man när man kombinerar två populära, men helt motsatta, såser som kola och sriracha? En underbart silkeslen, söt och kryddig kolasås som är perfekt att ringla över glass, popcorn eller brownies. De som älskar att kombinera det oförenliga, se till!

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 kopp vispgrädde
2 matskedar osaltat smör
2 matskedar lätt majssirap
1/4 tesked grovt salt
1 kopp socker
1 msk Sriracha-het sås

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: grädde, majssirap, het sås

Att laga maträtten enligt receptet:

Blanda smör, majssirap och salt i en liten kastrull och koka upp på medelvärme.

Tillsätt grädden. När såsen börjar bubbla, ta bort den från värmen och ställ åt sidan.

Strö sockret jämnt över botten av en stor stekpanna och värm på medelvärme. Koka utan omrörning tills sockret smälter och börjar karamellisera, cirka 5 minuter. Fortsätt koka under omrörning av pannan (men utan omrörning) tills karamellen får en djup bärnstensfärg, 3 till 5 minuter.