Chokladkaramellsås
Röster: 1
Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 2
Komplexitet: lätt
Portioner: 2
Näringsvärde per portion:
Kalorier 1040, totalt fett 73 G., mättade fetter 45 G., proteiner 4 G., kolhydrater 105 G., fiber 3 G., kolesterol 183 mg, natrium 149 mg, socker 99 G.
Kalorier 1040, totalt fett 73 G., mättade fetter 45 G., proteiner 4 G., kolhydrater 105 G., fiber 3 G., kolesterol 183 mg, natrium 149 mg, socker 99 G.
Det enda som är godare än kolasås är chokladsås! Den är enkel att göra hemma: koka först kolan, tillsätt sedan mörka chokladbitar tills de är helt smälta. Ringla denna varma choklad- och kolasås över glass, yoghurt och andra desserter. Den kan göras i förväg och förvaras i kylskåp.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 0,5 koppar socker
- 2 matskedar ljus eller mörk majssirap
- 2 matskedar vatten
- 3/4 kopp vispgrädde
- 4 matskedar osaltat smör
- 100 g mörk choklad av hög kvalitet, finhackad
- 1 tsk vaniljextrakt
- En nypa salt
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kola, majssirap, mörk choklad, grädde
Att laga maträtten enligt receptet:
- I en medelstor kastrull, blanda socker, majssirap och vatten. Värm på medelvärme och fukta kanterna på kastrullen med vatten efter behov tills sockret har löst sig. Fortsätt koka under omrörning av kastrullen men utan att röra om karamellen med en sked tills sockret blir bärnstensfärgat, cirka 8 minuter.
- Ta bort kastrullen från värmen och tillsätt försiktigt grädde och smör. Var försiktig, karamellen kommer att stänka. Rör tills den är slät.
- Rör ner choklad, vaniljextrakt och salt i den varma karamellen tills allt är helt blandat. Servera varmt.
- Förvara i en tätt sluten behållare i kylskåpet i upp till 1 vecka. Värm såsen långsamt i mikrovågsugnen i 30-sekundersintervaller under omrörning tills den är varm och flytande. Var försiktig så att den inte överhettas, eftersom det kan göra att smöret separerar från karamellen.
Kategorier:
Liknande recept
