Kaffe och karamell Tres Leches tårta
Röster: 2
Tid: 2 timmar och 5 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 10–12
Komplexitet: lätt
Portioner: 10–12
Kaffe och kolatårta "Tres leches" - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 msk snabbkaffe
- 1,5 koppar socker
- 350 gram färdig sockerkaka, skuren i 2 lager
- 2 stora ägg
- 4 äggulor
- 400 gram kondenserad mjölk
- 350 g koncentrerad mjölk
- 1 kopp kyld vispgrädde
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kaffe, kex, ägg, kondenserad mjölk, koncentrerad mjölk, grädde
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 180 grader.
- Förbered karamellen: I en skål, lös upp kaffet i 1/3 kopp varmt vatten. Häll sockret i en medelstor stekpanna och värm på medelhög värme, snurra pannan men rör inte om, tills sockret smälter och blir bärnstensfärgat, cirka 7 minuter. Ta bort från värmen och häll försiktigt i kaffet under omrörning tills det är slätt. Häll karamellen i en rektangulär ugnsform och luta formen och fördela den jämnt över botten. Låt svalna i 10 minuter.
- Lägg kexet ovanpå karamellen och använd en gaffel för att göra hål över hela ytan.
- Vispa ägg och äggulor i en skål tills det blir skummigt. Tillsätt gradvis den kondenserade mjölken och sedan den kondenserade mjölken under ständig vispning. Tryck försiktigt ner sockerkakan med äggblandningen. Täck formen med folie, sätt in kakan i ugnen och grädda tills soufflén har stelnat, 50–60 minuter. Ta ut kakan ur ugnen, täck över och låt svalna i 30 minuter.
- Dra en kniv runt kanten på formen för att lossa kakan något. Täck sedan formen med en tallrik och vänd den försiktigt upp och ner, häll resterande karamell över. Ställ kakan i kylskåp i cirka 2 timmar.
- Vispa grädden med hjälp av en mixer tills den är fluffig och tjock. Skär pajen i bitar och toppa med mer grädde.
Kategorier:
Liknande recept
