De bästa vinterfestrecepten

Cassoulet med lamm och korv

Denna klassiska, rejäla franska rätt räcker till att mätta en hel grupp gäster. Den tillagas i en gryta: italiensk korv, lamm- eller fläskbog och massor av grönsaker.

Recept: Cassoulet med lamm och korv

Brödpuddingmuffins med bourbonsås

Individuellt portionerad brödpudding med bourbonsås är perfekt för en fest.

Recept: Brödpuddingmuffins med bourbonsås

Kokta potatisar med skal och crème fraîche

Dessa potatissnacks är enkla att tillaga och är ett utmärkt tillskott till vilken meny som helst.

Recept: Kokta potatisar med skal och crème fraîche

Lasagne med italienska korvar

Anns enkla lasagnerecept har korv i huvudrollen. Tillsammans med en rejäl tomatsås från San Marzano kommer denna rätt att stilla vilken hunger som helst.

Recept: Lasagne med italienska korvar

Nötrullar med bacon "Bracciole"

Tack vare fyllningen som inte kräver tillagning är denna imponerande rätt enkel att tillaga. När köttet bräseras i ugnen skapas en fyllig pastasås som är perfekt som tillbehör.

Recept: Nötrullar med bacon "Bracciole"

Stekt fisk i frityrsmet med potatismos

Gör en krispig hemlagad version av den brittiska klassikern fish and chips.

Recept: Stekt fisk i frityrsmet med potatismos

Rostad fläsk med citrus och vitlök

Marinera fläskbogen i en läcker blandning av vitlök, örter och kryddor, citrusjuice, worcestershiresås och olivolja, och stek sedan tills den är mör.

Recept: Rostad fläsk med citrus och vitlök

Halloncrumble med pajdeg

Aina gör en superb smulpaj genom att baka ett pajdeg med hallonsylt.

Recept: Halloncrumble med pajdeg

Lasagne med polenta och chorizosås

Guys rätt är full av överraskningar: gömda mellan lager av polenta, nudlar och chorizosås finns mangold och ett överflöd av ost – mozzarella och fontina.

Recept: Lasagne med polenta och chorizosås

Good Eats Nötköttsgryta

Altons recept får fram maximal smak genom att bryna och långsamt rosta nötköttet.

Recept: Good Eats Nötköttsgryta

Lasagne med majs och poblano-peppar

Prova lasagne utan tomater: Marcelas recept använder vispgrädde, majs och zucchini för en fyllig smak. Rätten tar drygt två timmar att tillaga.

Recept: Lasagne med majs och poblano-peppar

Ristimbale med kött

Fyll en gryta med Arborio-ris och ost med en smakrik korvfyllning för en rätt som kommer att imponera på alla dina gäster.

Recept: Ristimbale med kött

Guinness-söndag

Servera en klassisk sundae för vuxna med Guinness-sirap.

Recept: Guinness-söndag

Stracotto med svampsås

Giada använder rekonstituerade torkade karljohanssvampar för att ge sin italienska stek rik smak.

Recept: Stracotto med svampsås

Lyxig kaffekaka

Den här Alex-kakan är förmodligen den bästa anledningen att gå upp ur sängen på morgonen. Hon siktar alltid de torra ingredienserna, vilket möjliggör bättre blandning och ger kakan en lättare konsistens.

Recept: Lyxig kaffekaka

Potatismos med smörstekt salvia

Tillsätt brunt smör och varm salvia till din vanliga potatismos för en värmande, smakrik och rik sidorätt.

Recept: Potatismos med smörstekt salvia

Vinbräserade revbensspjäll med svamp

Möra revbensspjäll bräseras i rött vin med pancetta, cognac, svamp och timjan, vilket ger dem en underbar smak.

Recept: Vinbräserade revbensspjäll med svamp

Cherry Cuba Libre Cocktail

Denna fylliga, fruktiga version av cocktailen använder mörk rom och körsbärslikör.

Recept: Cherry Cuba Libre Cocktail

Chokladpudding med äggulor

Snabblagad chokladpudding med kanelvisp har en silkeslen, krämig konsistens.

Recept: Chokladpudding med äggulor

Flamberade bananer

På mindre än 10 minuter har du gyllene, glaserade bananer med en antydan av vanilj och citrus, serverade med en flammande romsås.

Recept: Flamberade bananer

Chokladkastanjemousse

Använd kastanjepuré för att ge en nötig smak till klassisk chokladmousse.

Recept: Chokladkastanjemousse

Fransk 75-cocktail

Gör en bubbelcocktail med gin, citronsaft och mousserande vin.

Recept: Fransk 75-cocktail

Ugnsbakad kyckling i granatäppleglasyr, fylld med ris

Cornish-höns kan se ovanliga ut, men de är helt enkelt små kycklingar. För en generös portion, tillaga en kyckling per person.

Recept: Ugnsbakad kyckling i granatäppleglasyr, fylld med ris

Lasagne med portobellosvampar

Medan vanlig lasagne görs med tomatsås, använder Inas populära recept en rik vit sås – den delikata konsistensen står i kontrast till de stekta svamparna, riven parmesanost och lasagnepasta.

Recept: Lasagne med portobellosvampar

Spaghetti på sardisk stil

Spaghetti med hemlagad köttfärssås är en enkel klassisk rätt för en grupp gäster.

Recept: Spaghetti på sardisk stil

Fläsk i toskansk stil med fänkål

Servera denna möra stek med färsk rosmarin för en måltid som får dig att vilja slicka din tallrik ren.

Recept: Fläsk i toskansk stil med fänkål

Fläskkotletter på ben med sås

Stek löken tills den är mjuk och söt, lägg den sedan till de stekta fläskkotletterna med ben. Servera med krämiga scones.

Recept: Fläskkotletter på ben med sås

Lasagne med blomkål och vilda svampar

Denna lasagne är ett konstverk: Bobby använder ricotta av fårmjölk, schalottenlök, svamp och till och med honung för att ge den lager-på-lager-rätten en rik smak.

Recept: Lasagne med blomkål och vilda svampar

Kycklingkotletter med citroner och salvia

Tillsätt gyllene panering och aromatisk citronsalvia till dessa snabblagade kycklingkotletter.

Recept: Kycklingkotletter med citroner och salvia

Grötstekt med bakade grönsaker

Denna möra och smakrika stek blir en fantastisk, mättande rätt, perfekt för en vintermiddag.

Recept: Grötstekt med bakade grönsaker

Rapini med vitlök

För att minska rapinins bitterhet, förkoka den i kokande saltat vatten innan du fräser den i vitlökssmör tills den är mjuk.

Recept: Rapini med vitlök

Rostad fläskkarré med grönsakssoppa

Servera denna enkla fläskstek med en höstsoppa av rovor, potatis och morötter.

Recept: Rostad fläskkarré med grönsakssoppa

Kaffe och karamell Tres Leches tårta

Kockar ger färdigköpt sockerkaka ett nytt utseende genom att blötlägga den i karamell gjord på kondenserad mjölk och kaffe.

Recept: Kaffe och karamell Tres Leches tårta

Kycklingben kokta i tomatsås

Alex saftiga, rustika rätt påminner om cacciatore, men dess komplexitet uppnås genom tillsats av kanelstänger och hela spiskumminfrön.

Recept: Kycklingben kokta i tomatsås

Kyckling bräserad i vin och 40 vitlöksklyftor

Ainas supersmakrika kycklingmiddag kräver 3 vitlökshuvuden. Kycklingen serveras med en utsökt konjaks- och gräddsås.

Recept: Kyckling bräserad i vin och 40 vitlöksklyftor

Vintersangria

"Den här punchen är en kombination av sött, fräscht och krispigt i ett glas", säger Sunny. "Perfekt för en färgglad toast!"

Recept: Vintersangria

Galette med vindruvor, ricotta och vinsirap på fänkålsbotten

Valeries galette är någonstans mellan söt och salt. Men tack vare rödvinssirapen passar den perfekt till dessert.

Recept: Galette med vindruvor, ricotta och vinsirap på fänkålsbotten

Chianti Affogato

För en mysig italiensk godbit, toppa din gelato med varm vinsirap (istället för traditionell varm espresso).

Recept: Chianti Affogato

Gibson-cocktail

Den klassiska Gibson är gjord med torr vermouth och gin och serveras ofta med inlagd lök.

Recept: Gibson-cocktail

Bronx Cocktail

Apelsinjuice ger en uppfriskande smak till gincocktailen.

Recept: Bronx Cocktail