Tid: 1 timme och 5 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6

Friterad ravioli - detaljerat recept.

Ingredienser:

• 330–450 g liten ravioli (med ost och/eller kött)
• 3 uppvispade ägg
• 1,5 koppar mjölk
• 2 msk. ströbröd
• 3 msk finhackad persilja
• 1 tesked finhackad rosmarin
• Grovt salt och nymalen peppar
• Vegetabilisk olja för fritering
• 1/2 msk riven parmesanost
• Marinarasås (se recept) Här)
• Bred ut raviolin jämnt på en bakplåt och frys in i 20-30 minuter tills den stelnat.

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

ravioli, ägg, mjölk, ströbröd, persilja, rosmarin, Parmesanost, marinarasås

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Vispa ihop ägg och mjölk i en grund skål. Blanda ströbröd, persilja, rosmarin och ½ tesked salt och peppar i en annan skål.
Steg 2
• Doppa ravioli i äggblandningen, låt överflödigt fett rinna av och rulla dem sedan i ströbröds- och kryddblandningen. Lägg tillbaka dem på bakplåten och frys in i 15 minuter tills de stelnat helt.
Steg 3
• Häll 2,5 cm matolja i en djup kastrull och värm den till 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Stek raviolin i 2 eller 3 omgångar i 4-6 minuter, vänd tills de är gyllenbruna på alla sidor. Lägg över på en tallrik täckt med en kökshandduk för att absorbera överflödig olja och strö omedelbart över riven parmesanost. Servera med marinarasås.

Röster: 8