Kyckling med ravioli i en stekpanna
Röster: 1
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 457, totalt fett 17 G., mättade fetter 5 G., proteiner 44 G., kolhydrater 28 G., fiber 2 G., kolesterol 121 mg, natrium 537 mg, socker 0 G.
Kalorier 457, totalt fett 17 G., mättade fetter 5 G., proteiner 44 G., kolhydrater 28 G., fiber 2 G., kolesterol 121 mg, natrium 537 mg, socker 0 G.
Ravioli är en underbar italiensk pasta med en ostfyllning, och det finns många sätt att tillaga den på ett utsökt sätt. I det här receptet vändes ravioli i en stekpanna med rostat kycklingbröst, körsbärstomater och svamp i en lätt, kryddig sås med smält parmesanost och rödvinsvinäger. Det hela är fullspäckat med en hel bukett av smaker. Rätten har ett livfullt medelhavsutseende och är klar på mindre än en halvtimme. Ett utmärkt sätt att enkelt ge dina nära och kära en utsökt middag efter en lång dag på jobbet.
Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 paket (250 g) små ostravioli
- 2 msk extra jungfruolja + extra att ringla över
- 600 g kycklingbröst utan skinn och ben, i bitar
- 220 g champinjoner, delade på mitten
- 1 kopp körsbärstomater, halverade
- 2 vitlöksklyftor, tunt skivade
- 2 matskedar rödvinsvinäger
- 1/3 kopp lätt saltad kycklingbuljong
- 2 msk riven parmesanost
- 1/4 kopp hackad färsk persilja, basilika eller en blandning av båda
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: ravioli, klimpar, kycklingbröst, champinjoner, körsbärstomater, Parmesanost, vinäger, persilja
Att laga maträtten enligt receptet:
- Koka upp en kastrull med saltat vatten. Tillsätt ravioli och koka enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av vattnet, ringla sedan över olivolja och vänd runt så att det täcks.
- Krydda under tiden kycklingen med salt och svartpeppar. Värm 1 matsked olivolja i en stor stekpanna med nonstickbeläggning på medelhög värme. Tillsätt kycklingen och stek ostörd tills den precis börjar bli brynt, cirka 2 minuter.
- Fortsätt att koka under omrörning i ytterligare 1 minut. Lägg över på en tallrik.
- Värm resterande matsked olivolja i en stekpanna. Tillsätt svampen och stek, ostörd, tills den fått fin färg, cirka 2 minuter. Krydda med salt och fortsätt steka under omrörning tills den mjuknat, cirka 3 minuter till.
- Tillsätt tomater, vitlök och vinäger och koka tills tomaterna börjar mjukna, cirka 2 minuter.
- Lägg tillbaka kycklingen i pannan, tillsätt sedan ravioli, buljong och parmesanost; låt sjuda och koka under omrörning tills kycklingen är genomstekt, cirka 4 minuter. Strö över persilja.
Författaren till receptet - Vivian Chan – receptutvecklare, utvecklare av nya smakkombinationer
Kategorier:
Liknande recept
