Kyckling-, ört- och balsamvinägerravioli i en stekpanna

Röster: 0

Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 463, totalt fett 16 G., mättade fetter 5 G., proteiner 39 G., kolhydrater 38 G., fiber 2 G., kolesterol 114 mg, natrium 664 mg, socker 7 G.

Laga en snabb och enkel medelhavsmiddag mitt i veckan. Köpta italienska ostravioli sjuds i en stekpanna med kycklingbitar i en balsamvinägersås. Med minimala ingredienser får du en fyllig och smakrik rätt som hela familjen kommer att älska.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 paket (250 g) ost-ravioli
2 msk extra jungfruolja + extra att ringla över
450 g kycklingbröst utan skinn och ben, i bitar
220 g champinjoner, skurna i 4 bitar
0,5 dl toskansk ört- och balsamvinägersås*
1/3 kopp hackade persiljeblad
3 msk riven parmesanost
En stor nypa krossade röda chiliflingor

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kycklingbröst, champinjoner, ravioli, klimpar, Parmesanost

Att laga maträtten enligt receptet:

Koka upp vatten i en kastrull och tillsätt salt. Tillsätt raviolin och tillaga enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av vattnet, ringla sedan olivolja över raviolin och vänd så att den täcks. Ställ åt sidan och håll varm.
Krydda under tiden kycklingen med salt och svartpeppar. Värm 1 matsked matolja i en stor stekpanna med nonstickbeläggning på medelhög värme. Tillsätt kycklingen och stek, ostörd, tills den är brynt, cirka 2 minuter. Fortsätt att steka under omrörning i ytterligare cirka 1 minut. Lägg över kycklingen på en tallrik (den kommer inte att vara genomstekt vid det här laget).

Värm resterande matsked olivolja i en stekpanna. Tillsätt svampen och stek, ostörd, tills den fått fin färg, cirka 2 minuter. Krydda med salt och fortsätt steka under omrörning tills svampen mjuknat, cirka 3 minuter till. Lägg tillbaka kycklingen och eventuell olja i stekpannan.
Tillsätt den toskanska örtbalsamvinägersåsen, hälften av persiljan, 2 matskedar parmesanost och 2 matskedar vatten. Låt sjuda under omrörning tills kycklingen är genomkokt och såsen har tjocknat, cirka 4 minuter.
Lägg raviolin i pannan. Strö över resterande persilja och parmesanost. Strö över krossad röd paprika.

Balsamvinägersås i toskansk stil*
Denna färdiga sås är perfekt för att tillaga kyckling och grönsaker; tillsätt och låt sjuda för att fräscha upp dina smaklökar. Denna sås är perfekt inte bara som marinad för kyckling eller biff, utan även som dippsås för kycklingvingar eller glaserad lax. En blandning av kryddor och örter ger rätten en komplett smak. Den innehåller tomatsås, balsamvinäger och torkade örter.

Kategorier: