Pizza Supreme med raviolibotten

Röster: 1

Tid: 1 timme och 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6-8

Ostravioli är en utmärkt bas för denna pizza och fyller den med maximal smak. Botten blir krispig och ostig, medan skorpan blir fluffig, ostig och seg. Blanda den tillagade ravioli med olivolja, parmesanost och ägg, bred ut dem jämnt på en bakplåt och grädda. Detta blir pizzans bas. Toppa sedan med sås, korv, skinka, svamp, ost och örter. Maximalt med ingredienser – maximal smak. Grilla i ugnen och njut.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

3 msk olivolja + extra för smörjning
1 och 3/4 msk riven parmesanost
900 g stor ruta ravioli med ost
2 stora ägg, vispade
1,5 msk. pizzasås
2 msk riven torr mozzarella
1 kopp smulad färdig italiensk korv
3/4 kopp skivad pepperoni
1 röd paprika, tärnad
8 champinjoner, tunt skivade
En kvarts rödlök, tunt skivad
60 g tunna skivor skinka, skurna i bitar
1 kopp basilika, hackad
Specialutrustning: en liten bakplåt med sidor

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: Parmesanost, ravioli, ägg, pizzasås, mozzarellaost, chorizokorv, söt paprika, champinjoner, rödlök, skinka, basilika

Att laga maträtten enligt receptet:

Placera ett galler på ugnens nedre hyllplan och förvärm ugnen till 220 °C (425 °F). Koka upp en stor kastrull med saltat vatten till raviolin. Smörj en bakplåt med kant med olivolja och strö 1/2 kopp riven parmesanost över hela ytan och sidorna.
Koka raviolin tills den är al dente, 1-2 minuter kortare tid än anvisat på förpackningen. Häll av vattnet och klappa torrt. Blanda ägg, olivolja, 1/2 dl riven parmesanost och 1/2 tsk salt i en stor skål. Lägg raviolin i ett enda lager på en bakplåt, med överlappande kanter. Strö över 1/2 dl parmesanost.

Grädda raviolin tills de är gyllenbruna och krispiga på både ovansidan och undersidan, cirka 25 minuter.
Värm ugnen till grill. Bred pizzasås över ravioli. Strö över mozzarella och resterande 0,6 dl parmesanost. Toppa med italiensk korv, pepperoni, paprika, champinjoner, lök och skinka. Grilla i ugnen tills osten är gyllenbrun och bubblar, cirka 3 minuter. Strö över basilika före servering.

Kategorier:

recept / Huvudrätter / Pasta / Snabbmat / Pizzor / Bageri / Salta pajer / Matnätverk - recept / Europeisk mat / Italiensk mat

Liknande recept