Rostad paprikasoppa
Röster: 1
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 570, totalt fett 20 G., mättade fetter G., proteiner 21 G., kolhydrater 77 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 570, totalt fett 20 G., mättade fetter G., proteiner 21 G., kolhydrater 77 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Rostad paprikasoppa - Ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 msk. olivolja
- 2 stora potatisar, skalade och skurna i små bitar
- 2 stjälkar selleri, hackad
- 2 schalottenlökar eller 1/2 rödlök, hackad
- Grovt salt och nymalen peppar
- 1 burk (360 g) rostade paprikor, avrunna och sköljda under vatten
- 4–5 st soltorkade tomater
- 4 koppar kyckling- eller grönsaksbuljong med låg fetthalt och låg salthalt
- 2/3 kopp gräddfil
- 1/4 kopp hackad färsk koriander
- 1/3 kopp grovt riven peppar jack-ost
- 4 surdegsbullar
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: potatis, selleri, schalottenlök, rödlök, söt paprika, soltorkade tomater, gräddfil, koriander, peppar jack-ost, fullkornsbulle
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm olivoljan i en stor kastrull med tjock botten på medelhög värme. Tillsätt potatis, selleri, schalottenlök, 1/2 tsk salt och peppar efter smak. Koka under ständig omrörning tills potatisen börjar mjukna, cirka 5 minuter. Tillsätt röd paprika, soltorkade tomater, kycklingbuljong och 1 kopp vatten. Täck över och låt sjuda, täck sedan över och fortsätt koka i ytterligare 15 minuter, eller tills potatisen är mjuk.
- Häll soppan i en mixer, tillsätt gräddfil och mixa, täck löst med locket, tills den är slät. Krydda med salt och peppar och rör i hälften av koriandern. Ös upp soppan i skålar och toppa med ost och resterande koriander. Servera med bullar.
Kategorier:
Liknande recept
