Tid: 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

I södra USA är det tradition att laga rätter med svartögda bönor till nyår. De tros locka till sig tur och öka välståndet. Gör denna pengasallad från Sunny Anderson, så är du redo att vinna en lott. Och om du inte tror på omen och vidskepelse, njut bara av den fantastiska kombinationen av ingredienser och smaker. Servera som tillbehör till kött.

Ingredienser:

• 3 matskedar limejuice
• 1/4 kopp hackad rödlök
• 0,5 tsk malen spiskummin
• 1 msk het sås
• 1 stjälk selleri, hackad
• 2 rostade söta röda paprikor, finhackade
• 1/4 kopp korianderblad
• 2 burkar svartögda bönor à 425 g, sköljda
• 3 msk rapsolja
• 2 tsk riven ingefära

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

svartögda bönor, söt paprika, selleri, kummin, rödlök, limejuice, ingefärarot, koriander

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Blanda alla ingredienser i en stor skål, smaka av med salt och peppar. Rör om och servera.

Röster: 1