Ugnsbakad ägggryta med köttfärs och spenat

Röster: 1

Tid: 2 timmar och 15 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Näringsvärde per portion:

Kalorier 803, totalt fett 53 G., mättade fetter 24 G., proteiner 49 G., kolhydrater 44 G., fiber 4 G., kolesterol 433 mg, natrium 1787 mg, socker 9 G.

Denna rejäla, lager-på-lager-gryta (strata) är lika utsökt till frukost som middag. Smakrik och pikant, den är fylld med köttbitar, blötlagt bröd, smält ost och saftig spenat. Låt grytan vila i kylskåpet innan gräddning så att brödet kan dras in i ägget och mjölken och förhindra att det blir torrt.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 paket (400 g) hackad fryst spenat
1 msk extra jungfruolja
340 g rå köttfärs blandad med dina favoritkryddor
2 matskedar smör
1 lök, finhackad
4 vitlöksklyftor, finhackade
Nyriven muskotnöt
220 g gammalt vitt bröd eller baguette, skuret i tärningar (7-8 koppar)
12 ägg
2 koppar mjölk eller grädde 10%
1/4 kopp Dijonsenap
2 msk riven halvhård ost (rekommenderas: caciocavallo fårost) eller parmesanost

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: ägg, mjölk, vitt bröd, Parmesanost, hackad korv, Dijonsenap, muskot, spenat

Att laga maträtten enligt receptet:

Tina spenaten i mikrovågsugnen och pressa ur överflödig vätska.
Värm olivolja i en stekpanna på medelhög värme. Bryn nötfärsen, bryt upp eventuella klumpar och lägg sedan över på en tallrik. Sätt tillbaka stekpannan på värmen. Sänk värmen något och smält smöret. Tillsätt lök och vitlök och stek tills de mjuknat, 5-6 minuter. Tillsätt sedan spenaten, krydda med salt, peppar och en liten nypa muskotnöt. Stäng av värmen och blanda grönsakerna med nötfärsen.

Lägg hälften av brödet i en ugnsform (37 x 25 cm). Vispa äggen med mjölk, dijonsenap och lite salt och svartpeppar.
Bred ut hälften av köttfärsblandningen på brödet, toppa med hälften av den rivna osten, häll hälften av äggblandningen över och upprepa lagerprocessen. Täck över och kyl. Låt grytan anta rumstemperatur cirka 30 minuter innan gräddning.
Värm ugnen till 175 °C (350 °F) med ett galler i mitten av ugnen. Placera grytan på en bakplåt och grädda utan lock i 1 timme. Låt vila i 10 minuter och servera.

Kategorier:

recept / Frukost / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Huvudrätter / Grytor / Kött / Grönsaker och svampar / Ägg och mejeriprodukter / Matnätverk - recept / amerikansk mat

Receptsamlingar