Masurdalsoppa med röda linser, spenat och curry
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 520, totalt fett 18 G., mättade fetter G., proteiner 24 G., kolhydrater 70 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 520, totalt fett 18 G., mättade fetter G., proteiner 24 G., kolhydrater 70 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Masurdalsoppa med röda linser, spenat och curry - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1,5 dl utvalda gröna eller röda linser
- 150 g spenat
- 1/4 kopp olivolja
- 1 msk skalad färsk ingefära, riven
- 3 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 msk + 1 tsk currykryddor
- 1 msk tomatpuré
- 4 morötter, skivade i cirklar
- 2 purjolök, tunt skivade på längden och väl tvättade
- 2 flatbröd, naturell yoghurt och färsk koriander till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: linser, spenat, ingefärarot, morot, purjolök, vitlök, tomatpuré, naanbröd, curry
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 200 °C. Värm 2 matskedar olivolja i en stor kastrull eller kittel på medelvärme.
Tillsätt ingefäran och 2 hackade vitlöksklyftor; stek under omrörning tills de är gyllenbruna, cirka 1 minut. Tillsätt 1 matsked currypulver och tomatpuré och stek under omrörning tills ingefäran och vitlöken är väl täckta, cirka 1 minut. - Tillsätt linser, morötter, purjolök och 7 koppar vatten. Koka upp och sänk sedan värmen till sjudning. Tillsätt ¾ tesked salt och en nypa malen peppar. Koka tills linserna är mjuka, cirka 25 minuter. Tillsätt spenaten och rör om. Krydda med salt och peppar efter smak.
- Under tiden skär du flatbrödet i 2 cm stora bitar. Blanda de återstående 2 matskedarna olivolja, 1 hackad vitlöksklyfta, 1 tsk currypulver och 1/4 tsk salt i en stor skål. Tillsätt flatbrödsbitarna och blanda noggrant. Lägg dem på en bakplåt och grädda tills de är gyllenbruna, cirka 10 minuter.
Innan servering, lägg krutongerna i soppskålen. flatbröd, en sked yoghurt och lite koriander.
Du kan laga detta sopprecept med garam masala-krydda.
Kategorier:
Liknande recept
