Palak Paneer i en slow cooker
Röster: 1
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 422, totalt fett 21 G., mättade fetter 12 G., proteiner 27 G., kolhydrater 35 G., fiber 7 G., kolesterol 59 mg, natrium 1220 mg, socker 8 G.
Kalorier 422, totalt fett 21 G., mättade fetter 12 G., proteiner 27 G., kolhydrater 35 G., fiber 7 G., kolesterol 59 mg, natrium 1220 mg, socker 8 G.
Färsk babyspenat, snabbt tryckkokt i en långkokare, och friterad paneer är en mör, smakrik indisk rätt som passar perfekt till basmatiris eller varma indiska flatbröd (naan).
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 900 g ung spenat
- 4 matskedar osaltat smör
- 450 g paneer, skuren i 2 cm stora kuber.
- 1 msk hackad färsk ingefära
- 6 krossade vitlöksklyftor
- 1 stor gul lök, finhackad
- 1 finhackad serranopeppar
- 1 tsk garam masala
- 1 kopp grekisk yoghurt
- 1 tsk finrivet citronskal + 1 matsked citronsaft
- Ångkokt basmatiris eller uppvärmt naanbröd till servering
- Specialutrustning: Instant Pot 6-8L multicooker.
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: spenat, paneerost, ingefärarot, serranopeppar, garam masala, citronskal, basmatiris
Att laga maträtten enligt receptet:
- Placera gallret i en 6-liters slow cooker och tillsätt 2 koppar vatten. Packa spenaten tätt i pannan.
- Följ tillverkarens anvisningar, stäng locket och förbered multikokaren för användning. Ställ in tryckkokaren på hög effekt i 1 minut.
- När tryckkokarcykeln är klar, följ tillverkarens instruktioner för att släppa ut trycket och vänta tills snabbutlösningscykeln är klar. Försiktigt, var försiktig så att du inte bränner dig med ånga, öppna och ta bort locket.
- Häll av spenaten i en sil. Lägg spenaten i en matberedare och mixa den till en puré. Ställ åt sidan och håll varm.
- Torka av pannan och sätt tillbaka den på sin ursprungliga plats. Följ tillverkarens anvisningar, sätt pannan på stekläge, tillsätt smöret och värm under omrörning tills det är helt smält. Tillsätt paneer och stek, vänd då och då, tills det är gyllenbrunt på båda sidor, 6–8 minuter. Lägg över på en tallrik klädd med hushållspapper och ställ åt sidan.
- Tillsätt ingefära, vitlök, lök, serranolök, 2,5 tsk salt och 1/4 tsk svartpeppar i slow cookern och koka, skrapa upp eventuella brynta bitar från botten av pannan, tills löken är mjuk, 6–8 minuter. Tillsätt garam masala och koka tills det doftar, 1–2 minuter.
- Tillsätt paneer och spenat med deras saft och koka tills det är genomvärmt och osten har mjuknat något, cirka 5 minuter. Stäng av värmen och rör i yoghurt, citronskal och citronsaft; krydda med salt och peppar om det behövs. Servera med basmatiris eller varmt naanbröd.
Kategorier:
Liknande recept
