Snabb Palak Paneer
Röster: 2
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Näringsvärde per portion:
Kalorier 270, totalt fett 20 G., mättade fetter 12 G., proteiner 9 G., kolhydrater 15 G., fiber 3 G., kolesterol 62 mg, natrium 457 mg, socker 3 G.
Kalorier 270, totalt fett 20 G., mättade fetter 12 G., proteiner 9 G., kolhydrater 15 G., fiber 3 G., kolesterol 62 mg, natrium 457 mg, socker 3 G.
Denna superförenklade version av den berömda punjabiska rätten, palak paneer, tillagas i en enda kastrull. För en snabbare måltid, köp färdigskivad paneer och fryst hackad spenat. Även om den här versionen är lite långt ifrån autentisk, är den fortfarande utsökt och mättande. Queso fresco, en mexikansk ost, är ett bra alternativ till paneer.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 matskedar osaltat smör
- 220 g köpt paneer eller queso fresco, skuren i 2 cm stora kuber.
- 1 medelstor gul lök, tärnad i små tärningar
- 5 vitlöksklyftor, finriven
- 5 cm ingefärsrot, skalad och finriven
- 3/4 tsk currypulver
- 3/4 tsk garam masala
- 1 stor tomat (ca 200 g), delad i hälften och riven på ett grovt rivjärn
- 2 x 280 g paket fryst hackad spenat, tinad och urkramad
- 2/3 kopp vispgrädde
- För serveringkokt basmatiris eller naanbröd
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: paneerost, spenat, tomater, ingefärarot, basmatiris, grädde, curry, garam masala
Att laga maträtten enligt receptet:
- Klä en tallrik med hushållspapper. Värm 1 matsked smör i en stor stekpanna på medelvärme. När smöret slutar skumma, tillsätt paneerbitarna och stek dem väl på båda sidor, totalt cirka 4 minuter. Lägg över på en tallrik med hushållspapper. Torka stekpannan med hushållspapper.
- Lägg ett lock på pannan. Tillsätt ytterligare 2 matskedar smör i pannan och värm på medelhög värme, tillsätt sedan löken och 1/2 tsk salt. Stek under ständig omrörning tills löken är brynt och genomskinlig, cirka 5 minuter. Tillsätt vitlök, ingefära, currypulver och garam masala och rör om i 1 minut. Tillsätt den rivna tomaten och rör om i ytterligare en minut.
- Tillsätt hackad spenat, vispgrädde, 0,6 dl vatten, 1,5 tsk salt och en nypa nymalen svartpeppar. Täck över och koka på medelvärme i 8 minuter. Tillsätt resterande smör och vänd försiktigt ner paneerbitarna. Koka på låg värme i ytterligare 2 minuter för att värma igenom.
- Servera med kokt basmatiris eller flatbröd.
Kategorier:
Liknande recept
