Grillad jerkkyckling med färsk mangosalsa
Röster: 1
Tid: 15 minuter plus marineringstid
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 576, totalt fett 35 G., mättade fetter G., proteiner 33 G., kolhydrater 35 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 576, totalt fett 35 G., mättade fetter G., proteiner 33 G., kolhydrater 35 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Grillad Jerk Chicken med färsk mangosalsa - steg-för-steg-recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 kycklinglår med skinn och ben
- 4 trumklubbor med skinn
- 1 stor Scotch bonnet-peppar, urstjälkad och urkärnad
- 1/2 kopp vegetabilisk olja
- 1 grovhackad lök
- 2 grovhackade gröna lökar
- 1 msk riven färsk ingefära
- 3 grovhackade vitlöksklyftor
- 1 msk finhackad färsk timjan
- 2 matskedar rödvinsvinäger
- 1 msk. farinsocker
- 1/4 tsk malen kanel
- 1/4 tsk malen muskotnöt
- En nypa malda kryddnejlikor
- 1 tesked malen kryddpeppar
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk malen svartpeppar
- 1 tesked färskpressad limejuice
Mango- och korianderrelish:
- 2 skalade och tärnade mango
- 1/4 kopp finhackad rödlök
- 2 matskedar hackad koriander
- 3 matskedar limejuice
- 3 matskedar färskpressad apelsinjuice
- Salt och malen svartpeppar
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kycklinglår, kycklingklubbor, Apelsinjos, ingefärarot, chilipeppar, rödlök, vitlök, limejuice, vinäger, brunt socker, timjan, kanel, muskot, nejlika, kryddpeppar, koriander, salsasås, mango
Att laga maträtten enligt receptet:
- Att göra jerk chickenMixa alla ingredienser utom kycklingen i en matberedare tills de är nästan släta. Stick hål i kycklingen med en gaffel. Lägg kycklingklubborna och låren i en stor, grund form och massera in marinaden i kycklingen. Täck över och ställ i kylskåp i 24–48 timmar, beroende på hur fyllig smak du vill ha.
- Värm grillen. Grilla kycklingen i 5–6 minuter på varje sida, tills den är genomstekt.
Mango- och korianderrelish: Lägg mango, lök, koriander, limejuice och apelsinjuice i en skål. Rör om försiktigt. Smaka av med salt och peppar.
Kategorier:
Liknande recept
