Morötter i hoisinsås med sesamfrön

Röster: 1

Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 151, totalt fett 9 G., mättade fetter 4 G., proteiner 2 G., kolhydrater 18 G., fiber 4 G., kolesterol 16 mg, natrium 323 mg, socker 9 G.

Morötter sjuds i hoisinsås, vilket ger den söta och salta smaker, medan en nypa rostade sesamfrön ger krispighet och en subtil nötig smak. En perfekt sidorätt till grillat kött eller kyckling.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 matskedar sesamfrön
450 g morötter, skalade och diagonalt skurna i 0,5 cm tjocka skivor.
3 matskedar hoisinsås
2 matskedar smör
2 msk hackad färsk gräslök

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: morot, hoisinsås, sesam

Att laga maträtten enligt receptet:

Rosta sesamfröna i en stor, torr stekpanna på medelvärme under omrörning tills de fått lite färg, cirka 2 minuter. Lägg över på en liten tallrik och ställ åt sidan.
Tillsätt morötter, hoisinsås, smör, en nypa salt, några nyp svartpeppar och 1/2 dl vatten i samma kastrull. Koka upp på medelhög värme. Sänk värmen till medel, lägg på lock och låt sjuda tills morötterna är mjuka och lätt att sticka hål i med en gaffel, cirka 20 minuter.

Ta av kastrullen och öka värmen till medelhög. Låt koka tills vätskan har tjocknat till en glasyr, cirka 2 minuter. Ta bort kastrullen från värmen. Krydda med salt och peppar efter smak. Servera garnerad med sesamfrön och salladslök.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Sommarrätter / Huvudrätter / Sidorätter / Grönsaker och svampar / Morotsrätter / Morotstillbehör / Matnätverk - recept / Asiatisk mat

Receptsamlingar