Jordnötssmörkakor med sylt och choklad

Röster: 2

Tid: 1 timme och 5 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 40–50 st.

Dessa jordnötskakor är perfekta för tegäster. Vissa personer är allergiska mot jordnötter, så vänligen informera dem om de innehåller jordnötter.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 kopp homogen jordnötssmör
2 koppar jordnötssmörchips
2 och 3/4 koppar premiummjöl
1 och 1/4 teskedar bikarbonat
1/2 tsk fint salt
12 msk (170 g) smör i rumstemperatur
1/4 kopp vegetabiliskt matfett (margarin)
1 och 3/4 koppar brunt socker
2 ägg kategori CO
1 msk vaniljextrakt
Din favoritmarmelad, utspädd med en droppe likör (valfritt)
48-60 chokladkyssar (små kupolformade chokladbitar)

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: Jordnötssmör, pommes frites, konfigur, choklad, vaniljextrakt, mördeg, premiummjöl, ägg, brunt socker, sprit

Att laga maträtten enligt receptet:

Placera gallren i den övre och nedre tredjedelen av ugnen och förvärm till 190 °C. Spraya två bakplåtar med matlagningsspray.

I en medelstor skål, kombinera mjöl, bikarbonat och salt.
I en stor skål, vispa jordnötssmör, smör och matfett med en elvisp på medelhög hastighet tills det är slätt, cirka 1 minut.

Tillsätt farinsocker och fortsätt vispa tills blandningen är lätt och fluffig, cirka 4 minuter. Tillsätt äggen och vaniljextraktet och fortsätt vispa tills allt är blandat.

Tillsätt mjölblandningen i två omgångar och blanda på medelhastighet. Rör i jordnötssmörschipsen.

Lägg upp jämna matskedar deg i taget, forma till bollar och lägg dem på de förberedda plåtarna med 5 cm mellanrum. (Du måste grädda kakorna en i taget; låt plåtarna svalna helt mellan omgångarna.)
Grädda i cirka 10 minuter, tills kakornas botten och kanter är gyllenbruna och mitten fortfarande är mjuk. (Kakorna fortsätter att gräddas ett tag efter att du tagit ut dem ur ugnen.)

Använd den runda sidan av en tesked för att göra fördjupningar i de varma kakorna. Om du använder sylt, fyll varje fördjupning med den. Lägg en chokladgodis ovanpå varje kaka.

Låt kakorna svalna på bakplåten i några minuter och flytta dem sedan över till ett galler för att svalna helt.

Författaren till receptet - Nancy Fuller är en amerikansk kock, affärskvinna och programledare från Claverack, New York.

Kategorier:

recept / Efterrätter / Kaka / amerikansk mat

Liknande recept