Tumavtryckskakor med pinjenötter och körsbärssylt
Röster: 1
Tid: 1 timme och 30 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 20 st.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 20 st.
Miniatyrkakor med tumavtryck är bland de mest populära julkakorna. Dessa små godsaker är läckra, färgglada och roliga att göra med hela familjen. Baka dessa lätt citrussmakande mandelkakor, toppade med hela pinjenötter och fyll varje hålighet med körsbärssylt. Eftersom det här receptet kräver att du stämplar kakorna medan de fortfarande är varma och mjuka är det bäst att spara tummen och använda en liten mätsked.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 200 g mandelmassa
- 3/4 kopp florsocker
- 0,5 tsk rivet citronskal
- 1/4 tesked salt
- Protein från 1 stort ägg
- 1/3 kopp premiummjöl
- 1 kopp pinjenötter
- 3 matskedar körsbärssylt
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: mandelmassa, strösocker, citronskal, ägg, premiummjöl, pinjenötter, körsbärssylt
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 150 °C. Klä en bakplåt med bakplåtspapper. Smula mandelmassan och lägg den i en stor skål. Tillsätt socker, citronskal och salt. Vispa med en mixer på medelhastighet tills blandningen liknar fina smulor, cirka 1 minut. Öka mixerns hastighet till medelhastighet och vispa i äggvitan. Vispa i cirka 2 minuter. Sänk mixerns hastighet till låg och vispa i mjölet.
- Forma bollar från 1 matsked deg och rulla dem sedan i pinjenötter så att de täcks helt. Lägg dem på den förberedda bakplåten med 2,5 cm mellanrum. Gör en fördjupning i varje boll med hjälp av ett tunt träskedshandtag eller en ätpinne.
- Grädda tills kakorna har stelnat runt kanterna men fortfarande är mjuka i mitten, 22–26 minuter. Använd baksidan av en liten måttsked för att göra fler fördjupningar medan kakorna fortfarande är varma. Fyll varje fördjupning med körsbärssylt. Låt kakorna svalna helt på bakplåten.
Kategorier:
Liknande recept
