23 bästa recepten på fruktkakor för högtiderna

Fyll dina julkakor med livfulla färger och läckra smaker med hemlagad eller färdigköpt sylt, torkade tranbär och körsbär och andra fruktfyllningar.

Sockerkakor med torkad frukt

"För flera år sedan bad den fantastiska matskribenten Lee Bailey mig att baka 270 kilo av dessa kakor för försäljning i hans butik, och jag älskar fortfarande receptet", säger Ina. "Desserten är inte bara utsökt (den är som en fruktkaka i kakform), utan degen kan rullas till bullar, kylas och sedan helt enkelt skäras och bakas under helgerna."

Tumavtryckskakor: Grädda och skär upp

Tumavtryckskakor är en klassisk julgodis i väst. Små degbollar formas med ett finger, fylls med sylt och gräddas. Det här receptet gör dem mycket enklare och snabbare. Istället för att forma varje kaka individuellt gräddar du en stor och skär den i mindre bitar.

Tranbärs- och vitchokladkakor

Varje jul har Trisha en kakfest med sina vänner. "Alla kommer med sitt favoritrecept, vi bakar hela dagen, och sedan kommer alla hem med ett underbart urval av julkakor. Min syster, Beth, anpassade det här receptet från en kyrklig kokbok. Jag gillar att hacka nötterna och tranbären väldigt fint så att det finns en variation av smaker i varje tugga."

Finska kakor

Dessa mördegskakor (finska: lusikkaleivat) skiljer sig från de flesta skandinaviska julkakor genom sin distinkta nötiga smak, som kommer från rostat brunt smör. Rosta smöret, knåda det till en smulig deg och använd sedan en sked för att forma kakorna så att de är kupolformade. Skeden (finska: lusikallinen) ger dessa kakor deras namn, och sättet de rostas på ger dem deras färg. Limma ihop två kakor med sylt och pudra med florsocker. De ser eleganta, graciösa och festliga ut och smakar helt enkelt utsökt – de smälter i munnen.

Polska kakor med nötter och torkad frukt

Vi har provat kakor från hela Europa, och vi älskade särskilt denna polska delikatess. Kakorna är läckra, söta, dekorativa och färgglada, och den torkade frukten ger en julkänsla. De bakas traditionellt på julafton.

Mellanöstern Dadelkakor

Maamoul är mjuka sockerkakor som traditionellt fylls med dadlar och apelsiner. Vi njöt också av fyllningarna med torkade aprikoser och russin samt kvitten och valnötter.

Mandelbiscotti med torkade körsbär

Krispiga, söta och nötiga, Anns italienska biscotti är en perfekt present eller dessert till middag.

Smörkakor med sylt

Traditionella syltkakor är fortfarande en favorit under högtiderna, serveras med te eller äts medan man kopplar av.



Vi rekommenderar

Blondie med jordnötssmör och sylt

Jeff föredrar blondies framför brownies. "Jag tillsätter alltid jordnötssmör i desserten när det är möjligt. Denna krispiga, nötiga dessert med en fruktig twist kommer att bli en riktig favorit på julbordet!"

Smörgåskakor med körsbär, vit choklad och mandelfyllning

Jeffs kakor är inspirerade av en dessert som hans fru Sarah gör. Och eftersom han gör om allt till en smörgås har hans version en fyllning med mandelmassa mellan två kakor.

Linzer smörgåskakor

Alex lägger hallonsylt mellan två stjärnformade smörkakor. Denna festliga godsak blir en central plats på ditt dessertbord.

Chokladdoppade kokosmacarons med ananas

Kockarna har skapat en mångsidig kaka: söt, syrlig, chokladig och kladdig på samma gång. Kombinationen av hemlagad ananasmarmelad och bittersöt choklad gör denna glutenfria dessert till festens stjärna.

Kakor med torkade körsbär, mandlar och vaniljglasyr

Syrliga torkade körsbär och rostade mandlar möts i Giadas söta julkakor.

Julkakor med citrusfrukter

Dessa citronkakor är juldekorerade med klementinjuice och sicilianska apelsinskivor.

Körsbärs- och pistagespiralkakor

Gör en fyllning med körsbär, pistage och farinsocker till Jeff Mauros färgglada kakor, toppad med festligt strössel. Kakorna kan bakas i förväg, sedan skäras i skivor och gräddas precis innan gästerna anländer.

Shortbread-kakor med frukt och nötter

Melissa dekorerar klassiska julkakor med en fruktig topping.

Kokos- och tranbärsmacarons

Tranbär och apelsin ger dessa kokosmacarons en julsmak.

Chokladapelsinkakor

Dessa chokladkakor har en fruktig smak tack vare den delikata apelsinfyllningen. Skalet och saften från apelsiner och citroner ger en syrlig smak till chokladlagret.

Italienska Spumoni-kakor

Spumoni är en traditionell italiensk fryst dessert gjord med lager av glass, nötter och kanderad frukt. Jeff Mauro gör sin egen version av det klassiska receptet och toppar det med chokladbitar, pistagenötter och torkade körsbär.

Tjeckiska kakor med körsbärsmarmelad

Med en valnötsskorpa och körsbärssyltfyllning kommer dessa kakor garanterat att bli en succé på julbordet.

Gyllene ryggsäck

Rugelach är ett traditionellt Hanukkah-bakverk, en läcker godbit fylld med nötter och frukt insvept i smördeg.

Körsbärsbarkakor

Sunny's Cookies är en snabb twist på den festliga fruktpajen.









Kategorier: