Tid: 20 minuter
Komplexitet: genomsnitt
Portioner: 2

Denna afrikanska smoothie är ett utmärkt sätt att börja semestern med en känsla av energi och uppfriskning! Receptet har två laktosfria baser: päronnektar eller kokosmjölk, blandat med färska och frysta frukter och grönsaker med hög vattenhalt. Gurka (genetiskt besläktad med vattenmeloner, infödd i Afrika) och den centralafrikanska algen spirulina är de två gröna stjärnorna i denna rejäla skål. Banan och ananas ger naturlig sötma. Alla ingredienser är infödda på den afrikanska kontinenten eller har en koppling till den stora svarta diasporan som firar Kwanzaa, festivalen för vilken denna smoothie skapades.

Ingredienser:

Skål

• Första fruktskördesmoothie
• 0,5 kopp granola
• Svarta chiafrön, svarta sesamfrön, björnbärsbitar och/eller mörk choklad (minst 70 % kakao) att strö över
• Granatäpplekärnor, jordgubbar eller hallon, till dekoration
• Kiwiskivor eller mynta, till garnering

Första fruktskördesmoothie

• 1 kopp kokosmjölk (ej lättmjölk) eller 100 % päronnektar (utan tillsatt socker)
• 1 kopp tärnad gurka
• 1 kopp fryst banan, skivad
• 1 kopp färska eller frysta ananasbitar (konserverad sockerfri ananas går bra)
• 2 teskedar spirulinapulver
• 2 Medjool-dadlar, urkärnade
• 6 isbitar (om du har fryst ananas behöver du inte tillsätta is)

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

kokosmjölk, chiafrön, granola, bananer

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Fördela smoothien i två skålar och jämna till topparna. Var kreativ och garnera skålarna med granola, chia- och sesamfrön, björnbär, mörk chokladbitar, granatäpplekärnor, jordgubbar, hallon, kiwiskivor och/eller mynta. Servera omedelbart.
Steg 2
• Första fruktskördesmoothie:
  
  I en mixer, blanda kokosmjölk, gurka, banan, ananas, spirulina, dadlar och isbitar och mixa tills det är slätt.
  
  Notera
  
  Du kan använda antingen köpt eller hemlagad granola gjord på afrikanska supergrans som fonio, hirs eller sorghum, toppad med pekannötter, honung etc.
  
  För en ljusare grön färg kan du tillsätta ytterligare en sked spirulina.

Röster: 1