Tranbärssmörgåskakor
Röster: 1
Tid: 2 timmar och 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 20
Komplexitet: lätt
Portioner: 20
Näringsvärde per portion:
Kalorier 133, totalt fett 5 G., mättade fetter 3 G., proteiner 1 G., kolhydrater 21 G., fiber 0 G., kolesterol 22 mg, natrium 80 mg, socker 15 G.
Kalorier 133, totalt fett 5 G., mättade fetter 3 G., proteiner 1 G., kolhydrater 21 G., fiber 0 G., kolesterol 22 mg, natrium 80 mg, socker 15 G.
Tranbär är en populär ingrediens i vinterdesserter och anses vara stjärnan under höst- och vinterhelgerna i väst. Till det här receptet behöver du torkade tranbär. Några tillsätts i den mjuka kakdegen och några tillsätts i färskostfyllningen som håller ihop de färdiga kakorna. För en mer festlig look är kakorna färgade med röd karamellfärg.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2/3 kopp strösocker
- 1/3 kopp + 1/4 kopp torkade tranbär
- 1 kopp premiummjöl
- 1 tesked bakpulver
- 1/4 tsk salt + ytterligare en nypa
- 4 msk kylt osaltat smör, skuret i bitar, + 2 msk rumstempererat smör
- 1 msk konfektfett
- 1 stort ägg
- 1 msk tranbärsjuicecocktail
- 1,5 tsk vaniljextrakt
- 8 droppar gelkaramellfärg
- 110 g färskost i rumstemperatur
- 1 kopp florsocker
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: ägg, margarin, tranbärsjuice, premiummjöl, torkade tranbär, mjukost
Att laga maträtten enligt receptet:
- I en matberedare, kombinera strösocker och 1/3 kopp torkade tranbär och mixa tills det är finmalet. Tillsätt mjöl, bakpulver och 1/4 tsk salt; mixa tills blandningen liknar grovt mjöl.
- I en liten skål, blanda ägg, tranbärsjuice, 1 tsk vaniljextrakt och karamellfärg. Tillsätt i en matberedare och mixa tills allt är blandat. Häll över i en skål, täck med plastfolie och kyl i 1 timme.
- Placera ugnsgallren i den övre och nedre tredjedelen av ugnen och förvärm till 175 °C. Klä två bakplåtar med bakplåtspapper. Klicka ut 1 rågad tesked smet på varje plåt, med 4 cm mellanrum. Grädda, vänd plåtarna halvvägs, tills kakorna har stelnat, 16–18 minuter. Låt svalna på plåtarna i 5 minuter och flytta sedan kakorna till galler för att svalna helt.
- Under tiden förbereder du fyllningen.:
Vispa färskosten, rumstempererat smör och resterande 1/2 tesked vaniljextrakt med en mixer på medelhög hastighet tills det är slätt, cirka 3 minuter. Tillsätt florsockret; blanda på låg hastighet tills det är helt blandat, öka sedan hastigheten till hög och vispa tills det är fluffigt, ytterligare 2 minuter. Hacka resterande 1/4 kopp torkade tranbär; vänd ner i fyllningen tillsammans med en nypa salt. Nyp ihop två fyllda kakor i mitten.
Kategorier:
Liknande recept
