Jordgubbs-Margarita-glassar för vuxna

Röster: 1

Tid: 6 timmar och 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 10

"Av alla frukter älskar jag jordgubbar mest, och jag föredrar nästan alltid att göra någon form av alkoholhaltig dryck med dem framför något annat", medger receptförfattaren Jessica Merchant. "Jag är också en stor tequiladrickare, så den här glassen var en snabb idé. Med limeklyftor och färska jordgubbar blir den här glassen den mest uppfriskande godbiten på en varm solig dag. Du vet, det är en av de där gångerna det faktiskt är coolt att vara vuxen!"

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 koppar jordgubbar
1 kopp socker
1 msk fruktpunch
0,5 dl färskpressad limejuice
1/3 kopp silvertequila
2 matskedar Grand Marnier-likör
10 limeskivor
Havssalt, för strö
Specialutrustning10 isbitsformar med frukt

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: jordgubbsglass

Att laga maträtten enligt receptet:

För att göra färsk jordgubbspuré, mixa jordgubbarna i en mixer eller matberedare med lite vatten. Sila dem genom en sil och pressa med en sked för att extrahera all saft.
Blanda socker och 2,5 dl jordgubbspuré i en kastrull och värm på medelvärme. Koka upp under omrörning tills sockret har löst sig. Låt sjuda i 1–2 minuter och stäng sedan av värmen. Tillsätt fruktpunch, limejuice, tequila och Grand Marnier.

Lägg en limeklyfta i varje glassform. Häll jordgubbsblandningen över. Frys in enligt formens anvisningar i minst 4–6 timmar. Servera beströdd med havssalt.

Kategorier:

recept / Blandare / Sommarrätter / Festrätter / Efterrätter / Glass, sorbet / Tequila-cocktails / Matnätverk - recept

Receptsamlingar