Kryddiga svarta bönor

Röster: 2

Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Näringsvärde per portion:

Kalorier 181, totalt fett 4 G., mättade fetter 1 G., proteiner 10 G., kolhydrater 26 G., fiber 10 G., kolesterol 5 mg, natrium 510 mg, socker 1 G.

Svarta bönor tillagade med grön chilipeppar och malen chipotlepeppar skapar en milt kryddig och värmande rätt med en behaglig rökig smak. För att undvika långa tillagningstider, använd konserverade bönor. Med rätt kryddor blir deras smak djup och fyllig. Perfekt som tillbehör eller som fyllning till tacos eller burritos.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 msk rapsolja (canola)
1 liten gul lök, tärnad
2 vitlöksklyftor, krossade
1 tsk malen spiskummin
1 tesked grovt salt
0,5 tsk malen chipotlepeppar
1/4 tsk cayennepeppar
1 burk (120 g) tärnad grön chili
2 burkar svarta bönor à 425 g, sköljda
1 kopp grönsaksbuljong
2 msk hackad färsk koriander
1/4 kopp cotijaost

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: svarta bönor, kummin, malen cayennepeppar, chipotlepeppar, Cotija-ost

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm olja i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och stek tills den mjuknat, cirka 3 minuter. Tillsätt vitlök, spiskummin, salt, chilipulver och cayennepeppar och stek tills det doftar, cirka 30 sekunder.
Tillsätt den gröna chilin, bönorna och buljongen och låt sjuda. Koka under omrörning tills bönorna är mjuka och såsen har tjocknat, 5–7 minuter. Häll över i en serveringsskål och garnera med korianderblad och cotijaost.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Huvudrätter / Spannmål, baljväxter / / Matnätverk - recept / Tex-Mex

Liknande recept