Grillad biff med grekisk majssallad
Röster: 1
Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 470, totalt fett 23 G., mättade fetter 6 G., proteiner 37 G., kolhydrater 29 G., fiber 4 G., kolesterol 100 mg, natrium 840 mg, socker 12 G.
Kalorier 470, totalt fett 23 G., mättade fetter 6 G., proteiner 37 G., kolhydrater 29 G., fiber 4 G., kolesterol 100 mg, natrium 840 mg, socker 12 G.
Skapa en lyxig vardagsrätt med enkla och prisvärda ingredienser. Istället för en traditionell premiumbiff kan du grilla ett relativt budgetvänligt alternativ: nötkotletter. Dessa är vanligtvis segare biffar från det bakre revbenet (övre rundan), som blir möra efter att ha bankats och tillagas på några minuter. Servera biffen med en uppfriskande grekisk sallad med gurkor, körsbärstomater, fetaost, oliver och lök i en honungsvinägrett, toppad med grillad majs. Majsen ger en fylligare, rökig smak till grönsakstillbehöret.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 0,6 kg nötkotletter
- 3 matskedar extra jungfruolja
- 2 matskedar rödvinsvinäger
- 2 msk hackad färsk oregano och/eller mynta
- 1 tesked honung
- 1 gurka, skalad och hackad
- 2 koppar körsbärstomater eller druvtomater, halverade
- 1 liten rödlök, tärnad
- 0,5 dl smulad fetaost (cirka 110 g)
- 1/3 kopp urkärnade gröna oliver, hackade
- 2 majskolvar, skalade
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: nötkött, majs, oliv, körsbärstomater, gurkor, fetaost, oregano, mynta
Att laga maträtten enligt receptet:
- Förvärm grillen till hög värme.
- I en medelstor skål, blanda olivolja, vinäger, örter, honung, ¾ tsk salt och några nyp svartpeppar. Häll 2 matskedar vinägretten i en större skål. Tillsätt gurka, tomater, rödlök, fetaost och oliver i skålen med resterande dressing; blanda så att allt täcks.
- Grilla majsen, vänd då och då, tills den är brynt, cirka 8 minuter; lägg över på en skärbräda. Krydda under tiden kotletterna med salt och svartpeppar. Grilla nötfärsen i omgångar om det behövs tills kotletterna börjar bli brynta runt kanterna, cirka 2 minuter. Vänd och stek tills den är brynt på andra sidan, cirka 30 sekunder. Lägg över i skålen med den sparade vinägretten; blanda om.
Notera
Du kan köpa färdiga nötkotletter eller stöta din egen rundade nötbiff med en köttklubba.. - Skär av majskolvarna och lägg dem i salladen. Servera kotletterna med majssallad.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
