Tomatpurésoppa
Röster: 2
Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Näringsvärde per portion:
Kalorier 151, totalt fett 9 G., mättade fetter 5 G., proteiner 5 G., kolhydrater 16 G., fiber 4 G., kolesterol 26 mg, natrium 673 mg, socker 9 G.
Kalorier 151, totalt fett 9 G., mättade fetter 5 G., proteiner 5 G., kolhydrater 16 G., fiber 4 G., kolesterol 26 mg, natrium 673 mg, socker 9 G.
Denna tjocka och sammetslena tomatsoppa är utsökt serverad varm eller i rumstemperatur, där den kan serveras i skålar som en lätt aptitretare på en hemmafest. Dess rika smak kommer från eldrostade tomater och kryddor som muskotnöt, vitlök och timjan.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 matskedar osaltat smör
- En halv medelstor lök, finhackad
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- 1 tesked hackade färska timjanblad
- 1 burk (800 g) krossade tomater på burk
- 1 burk (425 g) konserverade, eldrostade tomater, tärnade
- 1,5 koppar kycklingbuljong
- 1/4 kopp vispgrädde
- En nypa nyriven muskotnöt
- 2 msk finhackad färsk gräslök
- Specialutrustning: stavmixer
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: stekta tomater, grädde, muskot, timjan
Att laga maträtten enligt receptet:
- Smält smöret i en medelstor kastrull på medelvärme. Tillsätt löken och stek under omrörning tills den mjuknat, cirka 5 minuter. Tillsätt vitlök och timjan och stek under omrörning tills det börjar dofta, cirka 1 minut.
- Öka värmen till medelhög och tillsätt båda burkarna tomater, buljongen och grädden. Koka upp, sänk värmen för att bibehålla en svag sjudning och låt sjuda tills soppan tjocknar något och smakerna smälter samman, cirka 20 minuter.
- Mixa soppan med en stavmixer tills den är nästan slät. Tillsätt muskotnöt och smaka av med salt och peppar. Servera soppan i koppar eller små skålar, garnerad med salladslök.
Författaren till receptet - Patricia Heaton är en amerikansk skådespelerska, komiker och producent.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
