Tid: 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Denna enkla, färska pizzasås görs på några minuter. Den är perfekt när tomatsäsongen är i full gång. Blanda mogna plommontomater med kryddor och olivolja, tillsätt en sked tomatpuré och mixa tills det är slätt. Häll av överflödig vätska innan du breder den på din pizza.

Ingredienser:

• 900 g mycket mogna plommontomater
• 1 msk extra jungfruolja
• 1 msk tomatpuré
• 1 tesked socker
• 1 tesked torkad oregano
• 1 vitlöksklyfta, finhackad

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

plommontomater, oregano

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Dela tomaterna på längden. Tryck halvorna över en skål eller diskho för att ta bort kärnor och vätska. Hacka den återstående tomatpulpan grovt och lägg den i en matberedare. Tillsätt olivolja, tomatpuré, socker, oregano, vitlök, 1 matsked salt och en nypa nymalen svartpeppar och mixa tills du har en puré med små bitar.
Steg 2
• Häll blandningen i en finmaskig sil över en skål och låt lite av den vattniga vätskan rinna av, skaka försiktigt tomaterna i cirka 30 sekunder. Häll tomatsåsen i en annan skål eller burk och använd omedelbart eller förvara i kylskåp i upp till 1 dag.

Röster: 1