Jästfri pizzadeg

Röster: 1

Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 223, totalt fett 7 G., mättade fetter 1 G., proteiner 4 G., kolhydrater 35 G., fiber 1 G., kolesterol 0 mg, natrium 239 mg, socker 1 G.

Det bästa med den här enkla pizzadegen är att den är jästfri, vilket innebär att du inte behöver vänta på att den ska jäsa! Det tar bara 20 minuter från början till slut. Pizzan gräddas i en gjutjärnspanna, grillas sedan på spisen och färdiggräddas sedan i ugnen med grillinställningen. Botten är mjuk och fluffig på insidan med en krispig skorpa på utsidan, och du kan toppa den med vilka ingredienser du än har till hands, som tomatsås, ost, grönsaker eller charkuterier.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 och 1/3 koppar premiummjöl + extra för att pudra över
1 msk grov majsmjöl
1 och 3/4 teskedar bakpulver
0,5 tsk strösocker
0,5 tsk grovt salt
1/4 tesked bikarbonat
2 msk. olivolja
Olika pizzapålägg, såsom sås, riven ost, charkuterier och grönsaker

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: majsmjöl, osyrad deg

Att laga maträtten enligt receptet:

Placera ugnsgallret cirka 20 cm från värmeelementet och förvärm ugnen till grillläge.
Blanda mjöl, majsstärkelse, bakpulver, socker, salt och bikarbonat i en matberedare och mixa tills allt är jämnt fördelat. Med matberedaren igång, tillsätt 1/2 dl vatten och mixa, skrapa ner skålens sidor efter behov, tills allt mjöl har blandats in och degen börjar formas till en boll. Den kommer att vara lite klibbig.

Mjöla arbetsytan och händerna lätt. Forma degen till en fin boll mellan handflatorna och lägg den på arbetsytan. Pudra med mjöl och kavla ut den till en cirkel på 25 cm.
Smörj botten av en 25 cm gjutjärnspanna med olivolja. Lägg degen i stekpannan och vänd den så att båda sidorna täcks. Toppa med önskat tillbehör.
Sätt stekpannan på hög värme och grilla i 5 minuter, flytta sedan över till ugnen och grilla tills osten är gyllenbrun, 4 minuter.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Enkla och snabba recept / Snabb bakning / Panorera / Grilla i ugnen / Matberedare / Snabbmat / Pizzor / Bageri / Salta pajer / Matnätverk - recept

Liknande recept