Tid: 2 timmar.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 36 st.

Sötpotatiskriketter - detaljerat recept.

Ingredienser:

• 700 g sötpotatis (cirka 3 medelstora knölar), stickna med en gaffel
• Matlagningsspray
• 4 koppar finkrossade potatischips sötpotatis
• 1/4 kopp riven lök
• 2 msk (30 g) osaltat smör, rumstempererat
• 1 stort ägg
• Grovt salt och nymalen peppar
• 1/2 kopp majonnäs
• 2 matskedar srirachasås (asiatisk chilisås)

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

sötpotatis, pommes frites, lök, ägg, majonnäs, Srirachasås

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 200 °C. Lägg potatisen på ett galler och grädda tills den är mjuk, cirka 50 minuter. Låt sedan svalna helt.
Steg 2
• Spraya en bakplåt med matlagningsspray. Skala potatisen, lägg den i en stor skål och mosa tills den är slät. Rör i 3,5 dl krossade potatischips, lök, smör och ägg. Krydda blandningen med 1/2 tsk salt och peppar efter smak; blanda noggrant.
Steg 3
• Bred ut de återstående 2,5 kopparna krossade pommes frites på en tallrik. Ta cirka 1 matsked av potatisblandningen och använd händerna för att forma en liten cylinder, cirka 2,5 cm lång. Forma 36 cylindrar till med den återstående blandningen. Rulla cylindrarna i krossade pommes frites och lägg dem på den förberedda bakplåten; spraya med matlagningsspray. Grädda kroketterna i ugnen, rotera bakplåten halvvägs, tills de är krispiga och gyllenbruna, cirka 30 minuter. Strö över salt.
Steg 4
• Under tiden, blanda majonnäsen och srirachasåsen i en liten skål. Servera potatiskroketterna med såsen.
  
  Vi erbjuder dig 10 sätt att laga sötpotatis.

Röster: 1