Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4-6

Rostad fänkål toppad med en parmesanbotten är ett utsökt tillbehör eller aptitretare till din högtid. Det är otroligt enkelt att tillaga. Skiva fänkålen i tjocka skivor, strö över kryddor och riven ost och grädda. Toppa den rostade fänkålen med granatäpplekärnor och färska örter. Denna garnering liknar en julgran med färgglada julgranskulor och kommer att se fantastisk ut på ditt nyårsbord. Dessutom kommer du att njuta av den fantastiska kombinationen av söt fänkål, smakrik parmesan och syrlig, saftig granatäpple.

Ingredienser:

• 1/3 dl olivolja + extra för att smörja formen
• 4 stora fänkålsrötter, putsade och skivade horisontellt i 0,8 cm tjocka skivor, bladen sparade
• 1 tesked grovt salt
• 1 tsk rivet citronskal
• 1 vitlöksklyfta, hackad
• 0,5 msk riven parmesanost
• 2 msk granatäpplekärnor

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

fänkålskolva, citronskal, vitlök, Parmesanost, granatäpple

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 190 °C (375 °F). Smörj en ugnsform på 22 x 32 cm lätt med olivolja. Lägg fänkålen i formen. Strö över salt, citronskal och vitlök. Toppa med parmesanost och ringla över olivolja.
Steg 2
• Rosta tills fänkålen är mjuk och gyllenbrun, cirka 45 minuter. Hacka 2 teskedar fänkålsblad och strö dem och granatäpplekärnorna över den rostade fänkålen.

Röster: 1