Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Att rosta sellerirot i ugnen hjälper till att framhäva dess naturliga sötma, vilket balanserar den distinkta sellerismaken. Ju längre du rostar den, desto sötare blir den. Strö över granatäpplekärnor över den kokta selleriroten. De kommer att ge en touch av syrlighet och livfull färg till denna vinterrätt.

Ingredienser:

• 1 stor sellerirot (1,1 kg), skalad och tärnad
• 3 msk extra jungfruolja + extra att ringla över
• 1 tsk spiskumminfrön, lätt krossade
• 1 kopp färska persiljeblad
• 1/3 kopp färska granatäpplekärnor

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

sellerirot, granatäpple, persilja, kummin

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Placera ett galler med en bakplåt på ugnens mittersta hylla och förvärm ugnen till 220 °C.
Steg 2
• I en stor skål, blanda sellerirot, olja, spiskummin, 1 tesked salt och en nypa nymalen svartpeppar. Ta försiktigt ut den varma bakplåten ur ugnen och bred ut sellerin jämnt på den.
Steg 3
• Rosta tills selleriroten är gyllenbrun och mycket mör, cirka 25 minuter, rör om då och då. Häll över i en serveringsskål och strö över persilja och granatäpplekärnor. Ringla över olivolja och servera.

Röster: 1