Färsk sellerisallad

Röster: 1

Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8

Näringsvärde per portion:

Kalorier 149, totalt fett 9,5 G., mättade fetter 2 G., proteiner 3 G., kolhydrater 15 G., fiber 3 G., kolesterol 7 mg, natrium 293 mg, socker 3 G.

Prova detta superenkla recept på sellerisallad, klar på bara 35 minuter. Blanda mild senap, vitvinsvinäger och vispgrädde för en fyllig och krämig dressing. Tillsätt friséeblad och radicchio i salladen för en ännu krispigare konsistens.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 genomsnitt sellerirot
1 huvud friséesallat, rivet för hand
1 stort huvud radicchio, rivet för hand
Saft av 2 citroner
Grovt salt
1 msk Dijonsenap
1 tesked vitvinsvinäger
Nymalen peppar
2 msk vispgrädde
3 msk extra jungfruolja

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: sellerirot, endivsallad, radicchio, grädde, Dijonsenap, citronsaft, vinäger

Att laga maträtten enligt receptet:

Fyll en skål med kallt vatten och is; tillsätt en halv citronsaft och 1 matsked salt. Tvätta och skala selleriroten och skär den sedan i strimlor. Tillsätt den i citronvattnet och låt stå i 15 minuter. Häll av vattnet och klappa torrt med hushållspapper.
Tillsätt resterande citronsaft, dijonsenap, rödvinsvinäger, 1 tsk salt och 1/4 tsk malen peppar i en skål; vispa i olivoljan och sedan grädden. Tillsätt selleriroten och blanda alltsammans; täck över och ställ i kylskåp en stund.

Lägg frisée och radicchio i en stor salladsskål och blanda med selleri och dressing. Servera omedelbart.

Du kanske är intresserad av Recept på ugnsbakad sellerirot.

Kategorier: