Bakad sellerirot med morötter

Röster: 80

Tid: 55 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8

Näringsvärde per portion:

Kalorier 317, totalt fett 15 G., mättade fetter 2 G., proteiner 6 G., kolhydrater 43 G., fiber 3 G., kolesterol 0 mg, natrium 480 mg, socker 14 G.

Komplettera din semestermeny med en enkel paprikainfuserad sidorätt.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1300 gram sellerirötter, skala och skär i små tärningar
1300 g morötter, skalade och skurna i små bitar
2 matskedar hackad färsk timjan
2 msk hackad färsk persilja
6 msk olivolja
1 tesked stark paprika
Grovt salt

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: morot, sellerirot, timjan, paprika, chilipeppar, persilja

Att laga maträtten enligt receptet:

Placera en bakplåt med höga kanter i botten av ugnen och förvärm den till 220 °C.
I en skål, blanda selleriroten med en matsked timjan, 4 matskedar olivolja, 1/2 tsk stark paprika och salt efter smak. Lägg selleriroten på en separat bakplåt klädd med ett dubbelt lager folie, nyp ihop foliens ändar och förslut ordentligt.

Ställ in bakplåten i ugnen och rosta selleriroten tills den är halvkokt, cirka 25 minuter.

Under tiden, blanda morötterna med de återstående 2 matskedarna olivolja, 1 matsked timjan, 1/2 tsk av den återstående starka paprikan och krydda med salt i en skål. Bred ut morötterna i ett jämnt lager på en förvärmd bakplåt, sätt in i ugnen och rosta tills de är mjuka, cirka 35 minuter.
Efter 25 minuter, ta bort den folieinslagna selleriroten, öppna den och lägg den till morötterna. Grädda selleriroten, morötterna och persiljan i ytterligare 15 minuter.

Kategorier: