Sellerirot- och päronpuré
Röster: 10
Tid:
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Sellerirot- och päronpuré - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 kg 350 g sellerirot
- 2 stora söta gula päron
- 3 koppar mjölk
- En vitlöksklyfta
- 3 msk (45 g) smör
- 1/4 kopp persilja
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: sellerirot, päron, vitlök, mjölk, persilja
Att laga maträtten enligt receptet:
- Rengör 1 kg. 350 gr. sellerirotoch hacka grovt. Skär 2 stora söta päron gul och ta bort kärnorna. Häll 3 koppar mjölk i en tjockbottnad kastrull.
Tillsätt sellerirot, päron och en krossad vitlöksklyfta, tillsätt lite vatten om det behövs för att täcka grönsakerna, låt sjuda tills de är mjuka, cirka 25-30 minuter.
Sila grönsakerna och lägg dem i en mixer, spara vätskan. Mixa tills det är slätt, tillsätt den sparade kokvätskan. Krydda med salt och peppar. - Värm 3 matskedar (45 g) smör i en kastrull och koka på medelvärme tills det är brynt. Tillsätt 0,6 dl persilja och fräs i 2 minuter. Värm selleripurén i mikrovågsugnen innan servering och ringla över varje portion brynt smör och persilja.
Du kan göra detsamma Baka sellerirot i ugnen.
Kategorier:
Liknande recept
