Vinterpäron

Röster: 3

Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Näringsvärde per portion:

Kalorier 396, totalt fett 7 G., mättade fetter 3 G., proteiner 3 G., kolhydrater 80 G., fiber 7 G., kolesterol 17 mg, natrium 172 mg, socker 61 G.

Päron är den perfekta ingrediensen för höst- eller vinterdesserter med frukt. För en mer livfull smak, välj flera sorter som varierar i sötma och konsistens. Ringla balsamvinäger över skivade päron och servera i skålar (eller glas) med mascarponeost och biscotti.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

3/4 kopp superfint socker
0,5 dl balsamvinäger
En nypa salt
3 röda Bartlett-päron
3 Comice- eller Bosc-päron
110 g italiensk biscotti med mandel- eller vaniljsmak
220 g glass med mascarponeost, kola eller kanelsmak

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: päron

Att laga maträtten enligt receptet:

Blanda socker, vinäger, en nypa salt och några nyp svartpeppar i en skål. Blanda väl. Låt stå i 15 minuter.
Under tiden, skär päronen (med skalet) i tunna klyftor och ta bort kärnorna och stjälkarna. Det är bäst att dela frukten på mitten, sedan använda en vattenmelonskopa för att ösa ut kärnorna och sedan skära bort en liten bit av stjälken.

Lägg päronen i en skål och blanda noggrant. När balsamvinägerblandningen är klar, häll den över frukten och blanda försiktigt så att den täcks jämnt. Fördela biscottin försiktigt i 6 serveringsskålar. Lägg över päronen på tallrikar och garnera med en sked mascarponeost eller en kula kola- eller kanelglass. Servera omedelbart.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Snabba desserter / Hösträtter / Festliga rätter / Middagsbjudning / Efterrätter / Fruktdesserter / Matnätverk - recept

Liknande recept