Rotfruktspuré
Röster: 1
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8–10
Komplexitet: lätt
Portioner: 8–10
"Det är en supersmakrik ersättning för vanlig potatismos", säger Michael.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 340 g Russet Burbank-potatis (1 eller 2 medelstora knölar)
- 340 g palsternacka (cirka 2 medelstora rötter)
- 340 g sellerirot (cirka 1 medelstor rot)
- 230 g kålrötter (cirka 2 medelstora rötter)
- 10 msk smör, skuret i små bitar
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: potatis, palsternacksrot, sellerirot, rova
Att laga maträtten enligt receptet:
- Skala potatisen, palsternackorna, sellerin och kålroten. Skär i 2,5-5 cm stora bitar. Blanda grönsakerna i en stor kastrull och täck med kallt vatten upp till dubbelt så djupt som potatisen. Tillsätt 1 matsked salt. Koka upp vattnet på hög värme, sänk till medelvärme och låt sjuda tills grönsakerna är mjuka, 20-30 minuter (stick in en skalningskniv i potatisen och se till att bladet går in lätt).
- Häll av vattnet helt och lägg tillbaka dem i kastrullen. Låt sjuda i 5 minuter för att avdunsta överflödig vätska. Kör de varma grönsakerna genom en grönsakskvarn över en stor skål. Tillsätt 1,5 tsk salt och vispa sedan i smöret.
Kategorier:
Liknande recept
