Sötpotatis i långkok med valnötter och granatäpple
Röster: 2
Tid: 4 timmar och 25 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 10
Komplexitet: lätt
Portioner: 10
Näringsvärde per portion:
Kalorier 409, totalt fett 17 G., mättade fetter 7 G., proteiner 6 G., kolhydrater 61 G., fiber 8 G., kolesterol 24 mg, natrium 639 mg, socker 21 G.
Kalorier 409, totalt fett 17 G., mättade fetter 7 G., proteiner 6 G., kolhydrater 61 G., fiber 8 G., kolesterol 24 mg, natrium 639 mg, socker 21 G.
Denna slow cooker-tillbehör är perfekt för en mysig höstmiddag och ett underbart komplement till dina julkött, tack vare den perfekta kombinationen av söta sötpotatisar, citrus, valnötter och sötsyrliga granatäpplekärnor.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 3/4 kopp mörkt brunt socker
- 110 g osaltat smör, smält
- 0,5 tsk malen kanel
- 0,5 tsk malen spiskummin
- 2,3 kg medelstora sötpotatisar (ca 7 st.), skalade och skurna i 2,5 cm tjocka skivor.
- 2 matskedar majsstärkelse
- 1 kopp valnötter
- 1/4 kopp färskpressad citronsaft
- 1/4 msk granatäpplekärnor
- 1/4 kopp hackad färsk persilja
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: sötpotatis, valnötter, persilja, granatäpple, citronsaft, stärkelse, kanel, kummin
Att laga maträtten enligt receptet:
- Placera ett galler i mitten av ugnen och förvärm den till 175 °C.
- I en liten skål, blanda socker, smör, kanel, spiskummin och 1/2 tsk salt. Blanda sötpotatisarna i en stor skål med majsstärkelsen så att de täcks helt. Häll över hälften av sötpotatisarna i en 6-liters långkokare. Skeda hälften av socker- och smörblandningen ovanpå. Tillsätt resterande sötpotatis och socker- och smörblandningen. Koka under lock på låg värme tills sötpotatisarna är mjuka men inte mosiga, cirka 4 timmar.
- Under tiden, lägg valnötterna på en bakplåt och rosta dem tills de är gyllenbruna, 10–12 minuter. Låt dem svalna och hacka dem sedan fint.
- När sötpotatisen är mjuk, rör försiktigt ner citronsaften. Lägg över sötpotatisen i en grund serveringsskål och låt den stå i 10 minuter (såsen kommer att stelna något). Blanda sötpotatisen med såsen så att den täcker. Strö över hackade valnötter, granatäpplekärnor och färsk persilja.
Kategorier:
Liknande recept
