Tranbärsglaserade sötpotatisar

Röster: 3

Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Tranbärsglaserade sötpotatisar - Ett detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

5 medelstora sötpotatisar, skalade och skurna i 2,5 cm stora bitar (ca 700 g)
2 msk. olivolja
Grovt salt och malen svartpeppar
1/2 kopp tranbärsjuicecocktail
3 msk mörkt farinsocker
2 msk (30 g) smör
1/2 tsk malen kanel
1/4 kopp hackade rostade mandlar

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: sötpotatis, tranbärsjuice, brunt socker, mandel, kanel, sirap

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 200°C.

Blanda sötpotatisen, olivoljan och lite salt och peppar på en bakplåt. Rosta tills den är gyllenbrun och genomstekt, cirka 30–40 minuter.
Under tiden, reducera tranbärsjuicen till hälften i en liten kastrull på medelvärme. Tillsätt farinsocker, smör och kanel och koka under omrörning tills sockret har löst sig och blandningen är slät.