Kanderade sötpotatisar (sötpotatis i sirap)
Röster: 1
Tid: 50 minuter
Måttligt söta och kryddiga potatisar (yams) kokas på spisen tills de är mjuka, vilket lämnar ugnen fri för andra festliga rätter.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1,8 kg rödskalade sötpotatisar, skalade
- 6 msk (90 g) smör
- 1/2 kopp brunt socker
- 1/3 kopp strösocker
- 1 tsk kryddblandning för pumpapaj
- 1/2 tsk salt, plus mer efter smak
- 1/4 kopp pekannötter
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: sötpotatis, smör, brunt socker, socker, pumpapajkrydda, pekannötter
Att laga maträtten enligt receptet:
- Skär potatisen tvärs över i 2,5 cm tjocka skivor. Skär större skivor i halvor eller fjärdedelar så att de alla är ungefär lika stora.
- Värm smöret i en stor ugnsgryta på medelvärme. Blanda farinsocker, strösocker, pumpapajkrydda och salt i en liten skål. Tillsätt blandningen i ugnsgrytan och vispa tills det bildas en pasta. Tillsätt potatisen och blanda väl så att den täcks jämnt.
- Täck över och koka, rör om då och då för att undvika att potatisen går sönder, i 25 till 30 minuter tills potatisen är mjuk och kan stickas med en knivspetsen, och såsen kommer att likna en tunn sirap.
- Under tiden, värm ugnen till 180 °C. Bred ut nötterna på en bakplåt och grädda i cirka 8 minuter, tills de är gyllenbruna och lätt doftande. Krydda med salt medan de fortfarande är varma, låt sedan svalna helt och hacka grovt.
- Lägg över sötpotatisen och såsen på ett stort serveringsfat och strö över nötter.
Kategorier:
Liknande recept
