Ugnsbakade sötpotatismatar med marshmallows
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 371, totalt fett 18 G., mättade fetter 8 G., proteiner 3 G., kolhydrater 51 G., fiber 5 G., kolesterol 31 mg, natrium 598 mg, socker 24 G.
Kalorier 371, totalt fett 18 G., mättade fetter 8 G., proteiner 3 G., kolhydrater 51 G., fiber 5 G., kolesterol 31 mg, natrium 598 mg, socker 24 G.
Denna sidorätt är det perfekta komplementet till din julkalkon. Den ser imponerande ut, är enkel att tillaga och smälter bara i munnen. Stek tjocka sötpotatisskivor i en stekpanna med smör, avsluta dem sedan i ugnen med lite lönnsirap och timjan. Garnera varje skiva med en marshmallow och rosta tills den smält.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 matskedar osaltat smör
- 2 msk. olivolja
- 4 medelstora sötpotatisar (ca 700 g), skalade, skurna av ändarna och skurna i 2 cm tjocka cirklar.
- 0,5 dl lätt saltad kyckling- eller grönsaksbuljong
- 2 msk lönnsirap
- 1/4 tesked krossade röda pepparflingor
- 6 kvistar färsk timjan
- 10 stora marshmallow, delad på mitten tvärs över
- Grovt salt och nymalen svartpeppar
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: sötpotatis, lönnsirap, timjan, marshmallow
Att laga maträtten enligt receptet:
- Placera gallren i den övre och mittersta tredjedelen av ugnen och förvärm ugnen till 200 °C.
- Värm smör och olivolja i en stor gjutjärns- eller ugnssäker stekpanna på medelhög värme. Lägg sötpotatisen i ett enda lager, strö över en rejäl nypa salt och peppar. Stek tills de är gyllenbruna, cirka 4 minuter.
- Under tiden, i ett litet mätkopp, vispa ihop buljong, lönnsirap, pepparflingor och 1/4 tsk salt tills det är slätt. Vänd försiktigt sötpotatisen med en tång, häll sedan i buljongblandningen och strö över färsk timjan.
- Placera i ugnen och grädda på mitten av ugnen tills sötpotatisen är mycket mjuk och buljongen har reducerats något, 20 till 25 minuter.
- Ta ut stekpannan ur ugnen och sätt ugnen på grillning. Lägg en halv marshmallow, med den skurna sidan nedåt, på varje sötpotatisskiva. Placera den på det översta gallret i ugnen och grilla tills marshmallowsen är lätt brynta, cirka 1 minut. Håll noga uppsikt så att de inte bränns.
Kategorier:
Liknande recept
