Tid: --
Komplexitet: lätt

Ett recept på tillbehör gjord på rödkål, först sauterad med fänkålsfrön och sedan bräserad med kycklingbuljong och vinäger.

Ingredienser:

• 1 huvud rödkål, skuren i strimlor
• 1 tesked fänkålsfrön
• 1 tsk röd vinäger
• 1 tesked kycklingbuljong
• 1 msk olivolja
• 2 msk (30 g) smör
• Salt och nymalen peppar
• En nypa socker
• 2 msk hackad persilja

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

rödkål, fänkålsfrön, vinäger, persilja

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Rosta fänkålsfröna i olivolja i en stekpanna i 1 minut. Tillsätt rödkålen och stek i omgångar under omrörning tills kålbladen har vissnat.
Steg 2
• Tillsätt en nypa socker och en tesked rödvinsvinäger och en tesked kycklingbuljong. Koka upp, sänk sedan värmen till medel-låg, täck löst över och låt sjuda under omrörning då och då tills kålen är mjuk, cirka 30 minuter.
  
  Rör i smör och strö över persilja.

Röster: 3