Lökmarmelad med honung

Röster: 1

Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 261, totalt fett 7 G., mättade fetter 1 G., proteiner 2 G., kolhydrater 39 G., fiber 4 G., kolesterol 0 mg, natrium 766 mg, socker 26 G.

Rödlök sjuds långsamt i rödvin, honung och rödvinsvinäger tills den bildar en klibbig, söt och kryddig sylt. Servera den som tillbehör till grillat kött eller grönsaker, tillsätt den till hamburgare och smörgåsar, lägg den på en ostbricka eller bred den helt enkelt på en kex och njut!

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 matskedar extra jungfruolja
3 medelstora rödlökar, tärnade (ca 900 g)
1 kopp rött vin
1/4 kopp honung
1/4 kopp rödvinsvinäger

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: rödlök, vinäger, rött vin, honung

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm olivolja i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt löken och en generös nypa salt och svartpeppar. Täck över och stek under omrörning tills löken är mjuk, 10–15 minuter.
Öka värmen till hög, tillsätt rödvinet och koka tills det mesta av vinet har absorberats av löken. Tillsätt honung och rödvinsvinäger och låt sjuda, sänk värmen vid behov och rör om då och då, tills löken är mjuk, klibbig och syltliknande, cirka 15 minuter.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Förrätter / Smörgåsar / Vegetariska aptitretare / Matnätverk - recept

Liknande recept