Irländsk löksoppa med ostkrutonger i grytor
Röster: 3
Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Irländsk löksoppa med ostkrutonger i grytor - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1,5 dl mörk öl (helst Guinness)
- 6 koppar nötköttbuljong
- 1/4 kopp sherryvinäger
- 225 g tunt skivad irländsk cheddarost
- 2 msk. olivolja
- 5 krossade vitlöksklyftor
- 8 koppar tunt skivad lök
- Salt
- 1 msk hackade färska timjanblad
- 6 skivor rostat lantbröd, 1 cm tjocka.
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: lök, timjan, sherryvinäger, Guinness-öl, vitt bröd, cheddarost, vitlök
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm olivolja i en stor stekpanna på hög värme. Tillsätt vitlöken och fräs tills den doftar. Tillsätt löken, krydda med salt och stek i 5 minuter under ständig omrörning. Sänk värmen till låg och stek i cirka 15 minuter under omrörning då och då tills löken är gyllenbrun.
Tillsätt timjan, sherryvinäger och öl. Reducera ölmängden till hälften och tillsätt köttbuljongen. Koka upp blandningen och låt sjuda i ytterligare 10 minuter. - Värm ugnen till hög värme. Häll soppan i en ugnssäker serveringsskål eller individuella ugnsfasta ramekins. Toppa med skivor rostat bröd och en skiva cheddarost. Grilla tills osten börjar smälta och bli brun. Servera löksoppan varm.
Kategorier:
Liknande recept
