Potatismos med ost och en krispig bakad skorpa
Röster: 2
Tid: 55 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8
Denna lättlagade rätt kommer att få dig att vilja laga den om och om igen. Även om den serveras som tillbehör, kommer potatismoset sannolikt att få mer komplimanger än en saftig köttbit. För vegetarianer blir denna potatis- och osträtt en huvudrätt. Eftersom den ger en hel del potatismos finns det en chans att du får lite rester. Konsistensen kommer dock inte att vara densamma när den värms upp igen, så du kan prova att forma eventuella rester till "biffar" och steka dem i smör.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1,8 kg potatis, skalad och skuren i 2,5 cm stora bitar.
- 1 msk (15 g) smör
- 1 kopp helmjölk
- 110 g smör, smält
- 1,5 msk riven mozzarella
- 1 msk riven parmesanost
- 2 matskedar osmaksatt ströbröd
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: potatis, mozzarellaost, Parmesanost, ströbröd, mjölk
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 200 °C. Smörj en ugnsform på 33 cm x 23 cm x 5 cm med 1 msk (15 g) smör och ställ åt sidan.
- Koka potatisen i en stor kastrull med kokande saltat vatten tills den är mycket mjuk, cirka 15 minuter. Häll av vattnet. Lägg tillbaka potatisen i samma kastrull och mosa noggrant med en potatisstöt. Rör i mjölken och det smälta smöret. Gör detsamma med mozzarellan och 1,5 dl parmesanost. Smaka av med salt och peppar.
- Lägg potatisen i den förberedda ugnsformen. Blanda i en liten skål. ströbröd och 1/4 kopp av den återstående parmesanosten. Strö blandningen över potatismoset.
Tips för att komma framåt
Du kan fortsätta tillagningen till detta steg, täck över rätten och förvara den i frysen i 6 timmar.. - Grädda utan lock tills toppen är gyllenbrun, precis innan servering (cirka 20 minuter).
Kategorier:
Liknande recept
